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"No sólo los pueblos andinos consumen coca ya que ésta es una planta de amplia difusión en el continente, conocida desde el sur de México hasta el norte de Chile y Argentina..."

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Tesis para optar el grado de Doctor en Ciencias Sociales con especialidad en Antropología
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La Iglesia puso reiteradamente en duda su labor de evangelización en el Perú, acusando a los indios de seguir siendo tan idólatras como antes y su catolicismo sólo una fachada hipócrita. La historiografía ha asumido esta justificación del poder…

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Contendio /
- Introducción
- Cpa. I. Los Andes, su historia y los incas [La historia incaica -- Los antecesores de los incas en los Andes]
- Cap. II. El origen de los incas [La organización inicial del Cusco y la formación del Tawantinsuyu -- Las…

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[01]
Presentación : Antigüedad y Actualidad del Riego en los Andes [II]
Javier Iguiñiz Echeverría
5-6

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[01]
Parte novena / La etapa inca [1438 - 1532 d.C.] - [continuación]
- Cap. XI. Gobierno : Formas de administración estatal
- Cap. XII. EL sistema vial y el transporte
- Cap. III. Organización social
- Cap. XIV. La vida conyugal
- Cap.…

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Entrevista al Dr. Fernando Cabieses sobre sobre la gastronomía y lo que comían los antiguos peruanos

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Algunas notas sobre la gastronomía prehispánica, la dieta ritual y la etiqueta gourmet mexica a la luz de la “Historia General de las Cosas de la Nueva España”, de fray Bernardino de Sahagún

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[01]
Drink, power, and society in the Andes : An introduction
Justin Jennings
Brenda J. Bowser
1-27

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[01]
1. El Valle del Mantaro y Chongos Bajo

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En los espacios rurales de Huancavelica, Ayacucho y Junín una de las ceremonias públicas de singular importancia sigue siendo la “fiesta del ganado”, “Santiago” o “Tayta Shanty” realizada en los meses de junio, julio y agosto, como espacios y tiempos…
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