"Raúl Casanto Shingari es asháninka. Desde joven acompañó a su abuelo David Shingari en sus viajes por la reivindicación territorial. Estudió enfermería en el Hospital de Tarma y trabajó como técnico enfermero contratado del Ministerio de salud. …
Contenido /
- Las plantas cultivadas
- Las obras hidráulicas
- El acondicionamiento del territorio : Andenes y camellones
- Los instrumentos agrícolas
- Los fertilizantes
"Esta investigación es desarrollada para hacer conocer la Casa Indigena Uru Chipaya, traer el conocimiento de las tipologías constructivas, sus utilidades, su ubicación y la organización espacial de la comunidad Chipaya, que se debe valorar y…
Estudio desarrollado de octubre de 1984 a febrero de 1986, en la zona de Jenaro Herrera [río Ucayali, Amazonía Peruana]. Se evaluaron las características morfológicas diferenciales así como la producción e índice de conversión de harina, almidón y…
La utilización de la yuca "...generalmente es cocida, frita o como harina, además es usada en la preparación de la fariña, tapioca, beshú, casabe y la bebida nativa “masato”. La yuca está incursionando en diferentes preparaciones de la gastronomía…
La riqueza de alimentos de la Amazonía peruana, es resultado de la adaptación del hombre a su medio ambiente. En la selva siempre fue importante el consumo de carne de monte, pescado de río, y vegetales como la yuca, maíz, maní, frijoles y…
Algunos antropólogos dicen que los latinoamericanos son "hombres del maíz y de la yuca"; eso se ratifica en el consumo ancestral de arepas y casabe entre los pueblos indígenas de Venezuela. Este estudio ofrece un análisis del origen y la…
"Aquí se presenta un avance de la investigación acerca de la filosofía andina prehispánica que parte de la organización de los fragmentos, textos o relatos hallados en los documentos de extirpación de idolatrías, de las crónicas de los españoles, de…
"...En Mesoamérica fue el maíz el que favoreció el desarrollo de las culturas que conocemos. A diferencia del consumo de otros granos, el maíz requiere del tratamiento de nixtamalización para poder aprovechar todo su potencial. Este desarrollo…
"En la edición del presente libro, se les ha querido otorgar pareja importancia a la fotografía, la antropología, los estudios culturales y el trabajo científico. La promoción de iniciativas interdisciplinares supone un ejercicio de innovación en el…
Contenido /
- Introducción [Fisionomía y carácter -- Fisionomía -- Carácter]
- Poder, intercambios y justicia [Gobierno -- Guerra -- Parlamentos -- Comercio -- Justicia]
- Vida social y material [Casas -- Vestimentas -- Matrimonio y familia --…