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- Etiquetas: alimentos andinos
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Camélidos 25
Contenido /
- Reactivar la certificación de las competencias en el sector de los camélidos - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Orlando Díaz Wong, sobre la implementación de los Centro de Producción de Reproductores [CPR]
- La intervención de…
- Reactivar la certificación de las competencias en el sector de los camélidos - Rodolfo Marquina
- Entrevista a Orlando Díaz Wong, sobre la implementación de los Centro de Producción de Reproductores [CPR]
- La intervención de…
Camélidos 24
Contenido /
- Carne de camélidos : Un recurso marginado - Rodolfo Marquina
- Entrevista a César Manuel Quispe Luján, Viceministro de MYPE e Industria, a propósito de la activación de Comisión Nacional de la Alpaca [CONALPACA] - Patricia Pinto…
- Carne de camélidos : Un recurso marginado - Rodolfo Marquina
- Entrevista a César Manuel Quispe Luján, Viceministro de MYPE e Industria, a propósito de la activación de Comisión Nacional de la Alpaca [CONALPACA] - Patricia Pinto…
Camélidos 9
Contenido /
- Fortalecer la institucionalidad del sector con el INCAP - Rodolfo Marquina
- “Vamos a hacer la selección de reproductores para preparar la campaña” - Henry Álvarez Roque, Responsable del Proyecto de mejoramiento de la competitividad…
- Fortalecer la institucionalidad del sector con el INCAP - Rodolfo Marquina
- “Vamos a hacer la selección de reproductores para preparar la campaña” - Henry Álvarez Roque, Responsable del Proyecto de mejoramiento de la competitividad…
Camélidos / Edición especial
Contenido /
- Camélidos sudamericanos domésticos : Fibra, carne y más - Oscar Toro
- Los resultados de la concertación - Rodolfo Marquina
- Para qué un Día de la Alpaca
- “No sólo esta el tema del COVID, sino PETA” - Elmer Sulca, dirigente de la…
- Camélidos sudamericanos domésticos : Fibra, carne y más - Oscar Toro
- Los resultados de la concertación - Rodolfo Marquina
- Para qué un Día de la Alpaca
- “No sólo esta el tema del COVID, sino PETA” - Elmer Sulca, dirigente de la…
Matrimonio andino
Contenido /
- Prólogo
- Introducción
- I. Cuestiones generales del matrimonio andino [1. Matrimonio en el mundo andino
- II. Reflexiones diversas y específicas sobre el matrimonio andino [1. Dentro de nuestro vivir hablaremos del matrimonio --…
- Prólogo
- Introducción
- I. Cuestiones generales del matrimonio andino [1. Matrimonio en el mundo andino
- II. Reflexiones diversas y específicas sobre el matrimonio andino [1. Dentro de nuestro vivir hablaremos del matrimonio --…
Etiquetas: alimentos andinos, Altiplano, ciclo vital, comunidades andinas, costumbres, etnografía, matrimonio, mentalidades, organización comunal, Perú, Puno, quechuas, ritos
El cushuro como suplemento nutricional
Tesis para optar el grado académico de Bachiller en : Ingeniería Industrial [1], Marketing y Gestión Comercial [2], Administración de empresas [3]
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On some uses of maize in the seirra of Ancash
"Maize, the most important food plant in the Sierra pof Ancash, is used uin a great variety of recipes. the most unusual use of maize and on wich apparently is not knwn outside Ancash is "tocos de maíz" or fermented maize […] For the preparation of…
Recuperación de productos nativos de los Andes : Kiwicha y maca
Se destacan las bondades de la kiwicha y la maca, plantas domesticadas por los campesinos de los Andes centrales hace miles de años. Pese a que ambas fueron prohibidas, marginadas u obviadas como producto de la colonización, se mantuvieron en la…
Etiquetas: agricultura, agroecología, alimentación, alimentos, alimentos andinos, Andes, flora, nutrición, Perú, recursos biogenéticos, recursos naturales
El casabe y la arepa : Alimentos prehispánicos de la culinaria indígena venezolana
Algunos antropólogos dicen que los latinoamericanos son "hombres del maíz y de la yuca"; eso se ratifica en el consumo ancestral de arepas y casabe entre los pueblos indígenas de Venezuela. Este estudio ofrece un análisis del origen y la…
Manual técnico / El Maíz Blanco Urubamba
El maíz es el cultivo principal del Valle Sagrado de los Incas [Valle de Urubamba ], en el que la variedad Blanco Urubamba [Blanco Gigante Cusco] que pertenece a la raza Cusco Gigante, ocupa más del 90 % del área. Este maíz se halla entre las…
Mapa de razas de maíz del Perú
Variedades de razas registradas /
- Tumbes : Tumbesino
- Piura : Alazán, Amarillo Huancabamba, Pagaladroga, Sabanero
- Lambayeque : Alazán, Colorado, Mochero, Pagaladroga
- La Libertad : Arizona, Colorado, Chimios, Marañón, Mochero, Perla,…
- Tumbes : Tumbesino
- Piura : Alazán, Amarillo Huancabamba, Pagaladroga, Sabanero
- Lambayeque : Alazán, Colorado, Mochero, Pagaladroga
- La Libertad : Arizona, Colorado, Chimios, Marañón, Mochero, Perla,…
Etiquetas: alimentos, alimentos andinos, investigación, mapas, Perú, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, territorio
El cuy en períodos prehispánicos
Breve texto, basado en esta fuente:
Importancia del cuy en la región altoandina de la provincia de Huaral. Autor: Peter van Dalen Luna. Investigaciones sociales [Lima : UNMSM/IIHS, V.22 N.°42, 2019, pp.77-90]
Importancia del cuy en la región altoandina de la provincia de Huaral. Autor: Peter van Dalen Luna. Investigaciones sociales [Lima : UNMSM/IIHS, V.22 N.°42, 2019, pp.77-90]
