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Se señala el desacertado juicio recaído sobre la costumbre andina del coqueo. Se estudia los documentos que la Comisión de las Naciones Unidas envía al Perú, donde se la estigmatiza de manera prejuiciosa como "problema social" y se dispone la…

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El Dr. Cáceres es uno de los autores que más ha investigado la hoja de coca en el Perú ; su historia, sus usos por los indígenas, su valor para los peruanos y los múltiples prejuicios sobre su consumo. Esta obra reúne artículos periodísticos…

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[01]
¿Cómo prevenir y enfrentar la biopiratería? / Una aproximación desde Latinoamérica
Manuel Ruiz Muller
[Año I No.1 Enero 2005]

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El caso del Camu Camu

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[01]
Presentación
Dionisio Romero Paoletti
XVII-XIX

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Contenido /
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna

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Contenido /
- Hojas andinas - atacco, shita, liccha
- Hojas y tallos - brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu
- Hierbas aromáticas [ASNAPAS] - chincho, muña,…

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Contenido /
- ¿Qué son las plantas alucinógenas?
- El reino vegetal
- Investigación fitoquímica de las plantas
- Distribución geográfica de las plantas alucinógenas y su uso
- Léxico de plantas
- Usuarios de plantas alucinógenas
- Panorama del…

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Edición resumida [con autorización de los autores] del libro : "Coca : Un biobanco. Investigación científica sobre alimentación, curación y regeneración", de Kunishiro Seki y Yoshito Nishi [La Paz : Tikateko, 2012]

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[01]
Parte primera/ Resumen de la geografía física del Perú andino

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Editorial / Guía para una buena alimentación : Brasil da el ejemplo
Fernando Eguren
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"...qué es lo que piensa y siente un hombre del pueblo [migrante de Ayacucho en Lima] sobre la cultura dominante, elitista, de espalda a la realidad, que los escritores del agraz alaban o ignoran : Revela la entraña sin escrúpulos, sin patria y sin…

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