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- Etiquetas: alimentos andinos
Gastronomía peruana : Patrimonio cultural de la humanidad
Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros
Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, alimentos andinos, arte mestizo, biodiversidad, diversidad étnica, gastronomía, historia, historia precolombina, historia republicana, historia virreinal, mestizaje, migración, patrimonio cultural, Perú, población, recetas tradicionales, recursos biogenéticos, recursos naturales, región amazónica, región andina, región costeña
Quipu Virtual / 166
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Etiquetas: alimentos andinos, Arequipa, cultura, gestión cultural, historia virreinal, literatura, patrimonio cultural, Perú, poesía
Quipu Virtual / 158
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Etiquetas: alimentos andinos, cultura, Cusco, fiestas andinas, gestión cultural, historia republicana, indigenismo, literatura, mujeres, periodismo, Perú, teatro
Quipu Virtual / 151
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Etiquetas: alimentos amazónicos, alimentos andinos, cultura, gastronomía, gestión cultural, historia virreinal, incas, música, Perú, religión
Encuentro regional : Sara Mama, semilla sagrada
Transgénicos en el Perú - debate
Cosecha de tempestades / Encontronazos políticos atizan el debate entre científicos y ecologistas sobre las virtudes de los transgénicos
Rescate de la identidad cultural a través de la revaloración de los cultivos andinos
T'ikapapa
La domesticación de los Andes /Gestión agrícola prehispánica y su aporte al mundo
Capítulo I: Condiciones antropológicas /
1.1 Cosmogonía andina
1.2 El ayllu
1.3 La comprensión del medio
Etiquetas: agricultura, agrotecnología-agronomía, agua, alimentos andinos, arqueología, ayllu, camélidos, comunidades andinas, conocimiento indígena, historia precolombina, pastores, patrimonio cultural, Perú, recursos biogenéticos, recursos naturales, región andina, tecnología, territorio, textiles
Con la nutritiva quinua puede comerse sopa, hasta flan
Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, nutrición, recetario
Pukara [1° época : 1-176]
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Etiquetas: aimaras, alimentación, alimentos andinos, arqueología, arte, autonomía, Bolivia, Chile, ciudadanía, colonialismo, comunicadores indígenas, conocimiento indígena, Constitución, corrupción, crítica, cultura, democracia, educación, espiritualidad, Estado, etnomatemáticas, fiestas andinas, filosofía, geopolítica, identidad, ideología, ideólogos indianistas, indianismo, indigenismo, katarismo, kollas, literatura, medios de comunicación, mujer indígena, música andina, nacionalismo, Pachakuti, partidos políticos, periodismo, Perú, poder, política, pueblos indígenas, quinto centenario, religión, revoluciones, teoría
Rein in die kartoffeln [Entre las papas]
[Blogger gastronómica descubre variedades antiguas de papa en Perú]