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Perú Indígena 22-23

[01]
Editorial / El Instituto Indigenista Peruano y la política de integración nacional
5-8

Etiquetas: agroecología, antropología, artesanía, bibliografía, comunidades amazónicas, convenios, crónicas, Derecho, desarrollo, folklore, investigación, legislación, lingüística, parentesco, Perú, políticas públicas, proyectos, pueblos indígenas

Recuperación de tecnologías indígenas

Se propone pensar las profundas transformaciones del paisaje andino en más de diez milenios de ocupación humana, desde el punto de vista de las tecnologías. Millones de hectáreas de paisajes transformados y los testimonios de cronistas europeos…

Nuestro biohuerto urbano

Consideraciones básicas para formar un biohuerto en casa

Etiquetas: agroecología, alimentos, cambio climático, ciudades, huertas, manuales, medio ambiente, seguridad alimentaria, vivienda

Manual de agricultura urbana

Contenido /
- Introducción
- ¿Por qué la agricultura urbana?
- Permacultura aplicada en la ciudad
- Manejo de residuos
- Manejo de basura orgánica
- El compostaje
- ¿Cómo hacer un compostero? Manejo de desechos inorgánicos. El método de…

Etiquetas: agroecología, alimentación, ciudades, huertas, manuales, medio ambiente, seguridad alimentaria

La Amazonia / Sílabas del agua, el hombre y la naturaleza

[01]
Presentación
Dionisio Romero Paoletti
XVII-XIX

Kausana munay / Queriendo la vida

Sistemas económicos en las comunidades campesinas del Perú
[ref. : Haciendas, uso vertical de pisos ecologicos, minka, barbecho, yupanakuy, chacra-manay, trabajo asociativo]

40 viejas y nuevas verduras para diversificar tu alimentación y nutrirte mejor

Contenido /
- Hojas andinas - atacco, shita, liccha
- Hojas y tallos - brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu
- Hierbas aromáticas [ASNAPAS] - chincho, muña,…

Etiquetas: agroecología, alimentación, alimentos, flora, investigación, nutrición, Perú, recursos biogenéticos, recursos naturales, salud

El camino de la quinua

[01]
El camino de la quinua
Victoria Villanueva

Etiquetas: agroecología, alimentación, alimentos, alimentos andinos, Altiplano, gastronomía, glosario-diccionario, Perú, Puno, recetario

Aroma, sabor y color / Las mujeres en la producción del café

Contenido /
- ¿Nos tomamos un café?
- Sus antepasados
- ¿Dónde vive el café
- Las mil caras, colores y sabores del café
- Las variedades en el Perú
- Ciclo fisiológico
- Algunas partes del café
- Labores culturales del café
- El…

Etiquetas: agroecología, alimentos, comercio, comercio justo, desarrollo, desarrollo rural, economía, medio ambiente, Perú