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Quinoa [Chenopodium quinoa Willd], an important andean food crop

Quinoa [Chenopodium quinoa Willd], an important andean food crop (ver archivo original)

Autor

  • Jenny Ruales
  • Baboo M. Nair

Identificador

H_S_8659+

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Datos bibliográficos
Fuente
Archivos Latinoamericanos de Nutrición vol. 42 N° 3, 1992
Editor
Caracas [VE] : Sociedad Latinoamericana de Nutrición [SLAN]
Fecha
1992
Colaborador
Quito [EC] : Escuela Politécnica Nacional : Instituto de Investigaciones Tecnológicas Lund [SE] : University of Lund : Department of Applied Nutrition and Food Chemistry Chemical Centre
Formato
pp. 232-241
Idioma
inglés

Etiquetas

Cita

Jenny Ruales y Baboo M. Nair, “Quinoa [Chenopodium quinoa Willd], an important andean food crop,” Cendoc Chirapaq - Centro de Documentación, consulta 27 de octubre de 2026, https://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/8709.