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14,000 años de alimentación en el Perú
Contenido /
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna
Una bebida nacional
¿Le provoca un emoliente caliente? ¿Sabía que contiene sustancias que pueden prevenir una serie de enfermedades? Le invito a examinar el contenido de esta infusión tan apetecida en este invierno
40 viejas y nuevas verduras para diversificar tu alimentación y nutrirte mejor
Contenido /
- Hojas andinas - atacco, shita, liccha
- Hojas y tallos - brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu
- Hierbas aromáticas [ASNAPAS] - chincho, muña,…
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- Hojas y tallos - brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu
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Tejiendo lazos para vivir con dignidad
Experiencias y propuestas de mujeres rurales ante la crisis alimentaria, el cambio climático, la caída de remas y la inequidad de género
La alimentación tradicional de los pueblos indígenas
Contenido /
- Presentación / “Cómo aprendieron los kukama-kukamiria a comer suri”
- La alimentación como practica cultural
- La cocina [kichwa, kukama-kukamiria, tikuna]
- Preparación de los alimentos
- Presentación / “Cómo aprendieron los kukama-kukamiria a comer suri”
- La alimentación como practica cultural
- La cocina [kichwa, kukama-kukamiria, tikuna]
- Preparación de los alimentos
El camino de la quinua
[01]
El camino de la quinua
Victoria Villanueva
El camino de la quinua
Victoria Villanueva
Las funciones del masato en la cultura chayahuita
Para los chayahuita, el masato no es simplemente uno de sus alimentos más importantes y una muestra de amistad sino que es el elemento clave para la definición del rol social d e la mujer. La introducción de bebidas ajenas, impide a la mujer…
Las mujeres indígenas y sus derechos humanos en las Américas
[01]
Cap. 1 / Resumen ejecutivo e Introducción
Cap. 1 / Resumen ejecutivo e Introducción
Coca : Un biobanco
Edición resumida [con autorización de los autores] del libro : "Coca : Un biobanco. Investigación científica sobre alimentación, curación y regeneración", de Kunishiro Seki y Yoshito Nishi [La Paz : Tikateko, 2012]
3ª Consulta Regional para América Latina y el Caribe FAO - CIP / Organizaciones no-gubernamentales [ONG] / Organizaciones de la Sociedad Civil [OSC]
Firmantes /
CONAVIGUA Coordinadora Nacional de Viudas de Guatemala
Defensoría Maya [GT]
Asociación Pro-Desarrollo Integral de la Mujer Lanel (Guatemala)Consejo Sami Maya [GT]
Movimiento de Jóvenes Mayas [GT]
Coordinadora de Sur Occidente de…
CONAVIGUA Coordinadora Nacional de Viudas de Guatemala
Defensoría Maya [GT]
Asociación Pro-Desarrollo Integral de la Mujer Lanel (Guatemala)Consejo Sami Maya [GT]
Movimiento de Jóvenes Mayas [GT]
Coordinadora de Sur Occidente de…
3ª Consulta Regional para América Latina y el Caribe FAO - CIP / Organizaciones no-gubernamentales {ONG] / Organizaciones de la Sociedad Civil [OSC]
"El objetivo de esta consulta ha sido evaluar el cumplimento de los compromisos de la Cumbre Mundial de la Alimentación de 1996 y de la Cumbre Mundial de la Alimentación – cinco años después de 2002 (CMA : cad), analizar el estado de la situación…