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Cushuro [Nostoc sphaericum]: Hábitat, características fisicoquímicas, composición nutricional, formas de consumo y propiedades medicinales

El cushuro [“murmunta”, “llullucha”, “crespito”, “llayta”...], es un alga esférica gelatinosa altamente nutritiva, especialmente rica en hierro y proteína. Forma colonias en ambientes acuáticos por encima de los 3000 msnm [Ancash, Junín, Cajamarca,…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, Andes, biodiversidad, biotecnología, ciencia y tecnología, investigación, medicina, nutrición, Perú, recursos biogenéticos, región andina, salud, seguridad alimentaria

A revisited history of cacao domestication in pre‑Columbian times revealed by archaeogenomic approaches

Humans have a long history of transporting and trading plants, contributing to the evolution of domesticated plants. Theobroma cacao originated in the Neotropics from South America. However, little is known about its domestication and use in these…

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Catálogo de cacaos de Perú

Contenido /
- Diversidad genética del cacao en el Perú - Evert Thomas, Sixto Iman, Rachel Atckinson, et. al.
- Objetivo del catálogo
- Metodología
- Colecciones incluidas en este catálogo [incl. cacao fino de aroma]

Etiquetas: agricultura, agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos amazónicos, biodiversidad, biotecnología, economía, investigación, medio ambiente, Perú, políticas públicas, recursos biogenéticos, tecnología

Manual de manejo agronómico del cultivo de cacao nativo [Theobroma cacao L.] en la región Loreto

Proyecto : "Banco de germoplasma de cacao nativo Theobroma cacao L. en la Región Loreto" [cacao nativo o cacao fino de aroma]

Etiquetas: agricultura, agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos amazónicos, biodiversidad, biotecnología, investigación, Loreto, medio ambiente, Perú, políticas públicas, proyectos, recursos biogenéticos

Estudio de vigilancia tecnológica en el cultivo de cacao

Se muestra el escenario de investigación y desarrollo tecnológico nacional e internacional, para dar a conocer las nuevas tecnologías, tendencias y los liderazgos tecnológicos enfocados al cultivo de cacao, a través del análisis de patentes,…

Etiquetas: agroecología, agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos amazónicos, biotecnología, ciencia y tecnología, investigación, medio ambiente, patentes, Perú, políticas públicas, propiedad intelectual, recursos biogenéticos

Algas marinas para la alimentación de los peruanos

Se da valor a un producto que estuvo relegado a un segundo plano y que actualmente el mundo entero empieza a revalorar : Las algas marinas [...] Su importancia histórica en la dieta de los Andes centrales. Se venden en los mercados locales en estado…

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Efecto del fotoperiodo y el uso de un nutriente foliar comercial en el crecimiento [Biomasa] de Pyropia sp. CHI “Cochayuyo” bajo condiciones controladas de cultivo

Con la finalidad de determinar el efecto del fotoperiodo y la adición de un nutriente comercial foliar a diferentes concentraciones en el aumento de biomasa de Pyropia sp. CHI, individuos gametofíticos fueron colectados en playa Santa Elena, Paracas…

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Asegura científico Augusto Aldave Pajares : "El cushuro es el alga que combatirá la desnutrición"

Liberteño dedicó su vida a la investigación de las algas altoandinas en el país. El gobierno alemán lo becó a fin de que contribuya a la producción de estas proteínas en los laboratorios. En el Perú, abundan en lagos y lagunas / Las antiguas…

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Partida principal 11 / Cuestiones mundiales de propiedad intelectual

11.1. Derechos de propiedad intelectual para nuevos beneficiarios
11.2. Diversidad biológica y biotecnología
11.3. Protección de las expresiones del folklore
11.4. Los derechos de propiedad intelectual más allá de la territorialidad

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