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VID / Sara tarpuy - Siembra de maíz

Género : Documental
La siembra es una de las actividades más importantes en las comunidades quechuas, se convierte en un ritual que motiva la unión y colaboración de las familias. Mujeres, hombres y niños participan de la siembra del maíz que es el…

Etiquetas: agricultura, alimentos andinos, Ayacucho, capacitación, cine indígena, comunicación, comunicadores indígenas, comunidades andinas, formación audiovisual, jóvenes indígenas, organización comunal, Perú, proyectos, pueblos indígenas, quechuas, testimonios, trabajo, video

La papa / Tesoro de los Andes / De la agricultura a la cultura

Contenido /
- Introducción - Christine Graves
- Prólogo - Monkombu S. Swaminathan
- La cuna de la papa - Walter H. Wust
- Parientes cercanos - Lucien O. Chauvin
- La conquista e la altura - Luis Miguel Glave
- Una labor ancestral - Luis. G.…

Jornada de cultura viva "Yachayninchik, nuestros saberes para la vida"

[01]
Programa /
- La Independencia, los bicentenarios y los pueblos indígenas
- Los pueblos indígenas
- 40 años de Chirapaq
- Jornada de Cultura Viva
- El camino del maíz
- Programa general [Inauguración -- Feria del conocimiento indígena --…

Ritualidad y crianza

Contenido /
- cap. 1. El contexto aymara
- Cap. 2. Ritualidad y crianza de la agrobiodiversidad en las familias aymaras
- Anexos [mapas, fotografías]

Etiquetas: agroecología, aimaras, alimentación, alimentos, alimentos andinos, Altiplano, biodiversidad, comunidades andinas, conocimiento indígena, crianza mutua, demografía, economía, educación, fiestas andinas, geografía, religiosidad indígena, ritos, salud

El tarwi, alternativa para la lucha contra la desnutrición infantil

Etiquetas: abonos orgánicos, agricultura, agroecología, alimentación, alimentos, alimentos andinos, economía, nutrición, Perú, plagas, recetario, recursos biogenéticos, recursos naturales, salud, seguridad alimentaria

Cushuro [Nostoc sphaericum]: Hábitat, características fisicoquímicas, composición nutricional, formas de consumo y propiedades medicinales

El cushuro [“murmunta”, “llullucha”, “crespito”, “llayta”...], es un alga esférica gelatinosa altamente nutritiva, especialmente rica en hierro y proteína. Forma colonias en ambientes acuáticos por encima de los 3000 msnm [Ancash, Junín, Cajamarca,…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, Andes, biodiversidad, biotecnología, ciencia y tecnología, investigación, medicina, nutrición, Perú, recursos biogenéticos, región andina, salud, seguridad alimentaria

Tacna, el sabor de la Patria

[01]
- Presentación - Amybel Sánchez de Walther
- Preámbulo
- Prólogo - Luis Cavagnaro Orellana
- Dedicatoria
- Agradecimientos
- In memoriam Víctor Lazabara
- Homenaje a Nora de Pachía y sus choclos…

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, alimentos costeños, calendario, cultura, fiestas populares, gastronomía, identidad, patrimonio cultural, Perú, recetario, recetas tradicionales, Reducciones, salud, Tacna

Coca e imagen del indio en la obra de Hipólito Unanue

"Unanue hace una sistematización teleológica de la necesidad de la coca para los “naturales”,6 teniendo como telón de fondo la discusión de los pensadores patriotas de la época sobre el carácter de la nación peruana y el lugar de los indígenas en…

Etiquetas: alimentos andinos, coca, comunidades andinas, cultura, economía, ética, historia republicana, historia virreinal, ideología, medicina, mentalidades, Perú, plantas medicinales, política, psicología, pueblos indígenas, trabajo

Tarcila Rivera Zea / Estudios +

[01]
Indígenas luchando por sus derechos hacia la visibilidad
Lima, jun. 2003

Etiquetas: alimentos andinos, cultura, derechos de la mujer, desarrollo, discriminación, ECMIA, educación, historia, incidencia política, liderazgo, mujer indígena, organizaciones indígenas, política, propiedad intelectual, quinto centenario, racismo, seguridad alimentaria, Taller Permanente de MMII, TRZ Estudios

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