Picanterías del Cusco / Sabores que trascienden
Autor
Reenzo Velásques Bernal [ed.]
Descripción
Contenido /
- Cusco, tierra de contrastes
- Picanterías, morada del sabor
- La chichería y picantería en la ciudad del Cusco - Rossano Calvo
- Los caporales del mundo popular, inventario de las picanterías cusqueñas - Eleana LLosa
- La caverna de la nacionalidad - José Uriel García
- La chichería cuzqueña [síntesis social de psicología] - Julio Luna P.
- El pendón y el cartel - Julio G. Gutiérrez
- Mercados y Picanterías - Antonio Añanca García
- Picanterías y sus características
- Picanterías : Cambio y continuidad
- Mapa de picanterías de Cusco en la actualidad
- Recetas milenarias, comida tradicional
Identificador
B_A_11231+
Datos bibliográficos
- Editor
- Cusco [PE] : Municipalidad Provincial del Cusco : Junta General de Accionistas – EMUFEC
- Fecha
- 2024
- Relación
- Picanterías mencionadas : Picantería Qori Urpi, Picantería Waly, Picantería Los Kaporales, Picantería La Chomba, Picantería La Mama Trini, Picantería Cuatro Suyos, Picantería El Muro, Picantería Las Manuelitas, Picantería La Chuqcha
- Formato
- 212 p.