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- Prólogo
- Primera parte [Las antiguas casas del Cusco -- La mística de la cocina de las picanterías del Cusco -- La casa del pueblo]
- Segunda parte [El golpe de la hipercomercialización de la cultura]
- Tercera parte [Las…
La producción peruana de cacao es reconocida por la calidad y diversidad de sus sabores y aromas. De milenario origen amazónico y probada utilización desde hace por lo menos 5200 años, este cultivo recién ha sido visible para el desarrollo agrario en…
Tesis para optar al grado de Magíster en Estudios de Género y Cultura,
mención Humanidades
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"En la parte introductoria abordamos sendos estudios críticos acerca del teatro quechua : La crítica filológica de Teodoro Meneses y la crítica estructuralista de Nathan Wachtel, pero también los estudios de González-Rivera, Kapsoli y Millones, que…