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Recetario / Sabores amazónicos

Contenido /
- Paiche a la plancha con majao de yuca
- Explosión de paiche [paiche dorado en jugo de lulo]
- Picadillo de paiche
- Chupe de gamitana
- Cebiche de paiche
- Paiche con quinua y salsa curry
- Causa rellena con paiche
- Paiche…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, Amazonia, cultura, Estado, gastronomía, nutrición, Perú, pesca, políticas públicas, programas sociales, proyectos, recetario, recursos biogenéticos, recursos naturales, región amazónica

Día de la cocina y gastronomía peruana : Comunera comparte receta del Casabe, el pan amazónico de yuca

El casabe es uno de los principales alimentos de la selva, y por su tamaño puede ser compartido por todos los miembros de una familia

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, bora, comunidades amazónicas, gastronomía, Loreto, Perú, recetas tradicionales

Diagnóstico socio-agroeconómico

Manejo intensivo de microcuencas altoandinas (MIMA) - Pomatambo

Etiquetas: agricultura, Ayacucho, desarrollo rural, Perú, políticas públicas, proyectos

Lecciones aprendidas del programa ONU-REDD : África

Etiquetas: África, agricultura, medio ambiente, pueblos indígenas, seguridad alimentaria, Zambia

Manos alfareras que dejan huellas

Lucinda Huamán Ysla aprendió la alfarería tradicional del distrito de Huancas, provincia de Chachapoyas [Amazonas], de su madre . Tiene 73 años, y como parte del programa Pensión 65, participa activamente en el proyecto "Saberes Productivos". Se…

Etiquetas: adulto mayor, Amazonas, arte, artesanía, cerámica, Chachapoyas, desarrollo, Estado, mujer indígena, mujeres, Perú, programas sociales, proyectos, testimonios, trabajo femenino