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Recetas tradicionales y de vanguardia hechas en base a quinua, por chefs de varios países.
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El caso del pueblo Tagaeri -Taromenane vs Ecuador, sobre las amenazas de actividades petroleras, sentará precedente para unos 58 pueblos que viven en aislamiento voluntario, ubicados en los países de la cuenca amazónica.

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Banco Mundial destaca que se necesitan medidas audaces para mejorar la productividad y la capacidad institucional, así como acortar las brechas regionales y avanzar hacia la transición energética. Si no, tardará 64 años en conseguir esa…

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Breve perfil de antropólogo de peculiar personalidad nacido en Cajamarca. Carlos Castaneda vendió 50 millones de ejemplares de "Las enseñanzas de don Juan"

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Legado / Calificadas de menores dentro de la obra del Nobel de Literatura 2010, lo cierto es que "El héroe discreto", "Cinco esquinas" y "Le dedico mi silencio", son una radiografía del Perú contemporáneo

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Juan Gonzalo Rose / Ultimo número de la revista literaria Círculo de Lectores rinde homenaje a un poeta que tranquilamente podría sintonizar con la sensibilidad e las generaciones actuales

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Caso de los pueblos en aislamiento Tagaeri y Taromenane, vs Ecuador, debido a amenazas de actividades petroleras

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Contenido /
- Introducción
- Tamal de quinua
- Quinua multicolor
- Palta rellena con quinua
- Ensalada de quinua
- Quinua con queso
- Lomo saltado con quinua al jugo
- Humita dulce de quinua
- Mazamorra de quinua con tuna y durazno
- Budín…

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Todas las civilizaciones de origen agraria milenaria aún preservan en sus mitos, relatos o iconos representativos a los productos que lograron domesticar y aportar a la nutrición humana y constituyen símbolos de identidad social y legitimidad…

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Los pueblos originarios de América Latina sufren un proceso de acelerada e irreversible degradación cultural. La apertura de accesos, la invasión de sus territorios y el saqueo de sus recursos son las causas más comunes. La industria petrolera…

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"¿Qué haríamos si cada día desapareciera un elemento de Machu Pichu o Zipán? Eso está sucediendo con el quechua, tan patrimonio cultural de la humanidad como lo arqueológico y empero, por las razones políticas que dominan hace quinientos años, se…

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Contenido /
- Introducción
- 1. Declaración Americana sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas – un breve análisis
- 2. Declaración de la ONU sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas – un breve análisis
- 3. Usos adicionales de las dos…
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