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Cacao peruano / Perfiles de aromas y sabores

"El presente catálogo “Cacao Peruano: perfiles de aromas y sabores” contiene los resultados de la evaluación sensorial realizada por expertos catadores, en el año 2018, a cientos de muestras procedentes de trece departamentos del país en el marco de…

Etiquetas: agrotecnología-agronomía, Amazonas, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, desarrollo, economía, forestería, Huánuco, Junín, Loreto, Madre de Dios, Pasco, Perú, Piura, políticas públicas, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, San Martín, Tumbes, Ucayali

El ABC para el cambio de copa en el cultivo de cacao

Contenido /
a. Presentación
b. El cambio de copa, una estrategia para el mejoramiento de la productividad del cacao
c. Otros beneficios del cambio de copa: Chakra mejorada
d. ¿En qué consiste el cambio de copa?
e. Objetivos del cambio de…

Etiquetas: agrotecnología-agronomía, capacitación, cooperación internacional, Ecuador, forestería, manuales, medio ambiente, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, territorio

Inabe / Cantos devocionales

Contenido /
- Pueblos asháninca y yanesha : Cultura, territorio y espiritualidad viva
- Una propuesta de reconocimiento a la creación colectiva indígena
- Las canciones
- Letra y traducción de las canciones

Etiquetas: asháninkas, lenguas indígenas, música, música amazónica, música indígena, propiedad intelectual, proyectos, yáneshas

Recetario / Sabores amazónicos

Contenido /
- Paiche a la plancha con majao de yuca
- Explosión de paiche [paiche dorado en jugo de lulo]
- Picadillo de paiche
- Chupe de gamitana
- Cebiche de paiche
- Paiche con quinua y salsa curry
- Causa rellena con paiche
- Paiche…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, Amazonia, cultura, Estado, gastronomía, nutrición, Perú, pesca, políticas públicas, programas sociales, proyectos, recetario, recursos biogenéticos, recursos naturales, región amazónica

Tubérculos amazónicos

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, comunidades amazónicas, conocimiento indígena, gastronomía, mujer indígena, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, shawi, trabajo femenino

Historias Awajún, documental peruano que rescata la tradición oral de los pueblos amazónicos

"Historias Awajún" es un proyecto que da voz a las nuevas generaciones de las comunidades originarias awajún de Santa María de Nieva, provincia de Condorcanqui, departamento de Amazonas. Escolares, niños y adolescentes, comparten las tradiciones…

Etiquetas: awajún, comunicación, comunidades amazónicas, educación, Educación Bilingüe Intercultural EBI, educación indígena, educación rural, jóvenes, jóvenes indígenas, niñez, niñez indígena, proyectos, shuar, tradición oral, video

Introducción a los jeroglíficos mayas

"En las últimas cuatro décadas hemos sido testigos de acontecimientos revolucionarios en el campo de la epigrafía maya. El propósito de este manual es proporcionar una introducción al estudio de los jeroglíficos mayas, y ha sido diseñado para ser…

Etiquetas: capacitación, educación, iconografía, iconografía indígena, investigación, lenguas indígenas, lingüística, maya, Mesoamérica, metodología de capacitación, proyectos

Manual y sistematización de los conocimientos ecológicos sobre los bambúes musicales

Documento elaborado en el marco del proyecto "Desde los bambúes nativos a las flautas indígenas : Ecomusicología aplicada y sustentabilidad en la construcción de aerófonos en los andes bolivianos" del centro de Música Mundo de la Universidad…

Etiquetas: Bolivia, comercio, conocimiento indígena, ecología, educación, flora, geografía, investigación, medio ambiente, música, proyectos, recursos naturales, región amazónica, región andina, tecnología

Festival latinoamericano de cine de pueblos indígenas - 1° al 4°

Contenido /
- Primer Festival latinoamericano de cine de pueblos indígenas- México 1985.
- Creación del Comité Latinoamericano de Cine de Pueblos Indígenas, CLACPI, 1985 [ref. : Serie televisiva "América indígena"]
- Segundo Festival…

Etiquetas: antropología, cine, cine indígena, Festivales CLACPI, proyectos, pueblos indígenas, testimonios, video

Productos y subproductos obtenidos de la yuca [Manihot esculenta Crantz]

Investigación sobre la yuca [Manihot esculenta Crantz], llamada también Mandioca : Cultivo, variedades [aproximadamente 38 en Ucayali], combate de plagas, rendimientos, cosecha, usos, composición nutricional. Incluye flujos de procesos de obtención…

Etiquetas: agricultura, agroecología, alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, Amazonia, investigación, Loreto, Perú, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, región amazónica, tesis, Ucayali

Mapa de razas de maíz del Perú

Variedades de razas registradas /
- Tumbes : Tumbesino
- Piura : Alazán, Amarillo Huancabamba, Pagaladroga, Sabanero
- Lambayeque : Alazán, Colorado, Mochero, Pagaladroga
- La Libertad : Arizona, Colorado, Chimios, Marañón, Mochero, Perla,…

Etiquetas: alimentos, alimentos andinos, investigación, mapas, Perú, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, territorio

El cine comunitario en América Latina y el Caribe

[01]
Introducción
Alquimia Peña
13-16

Etiquetas: cine, cine indígena, comunicación, comunicación popular, crítica, ensayo, Hispanoamérica, historia, incidencia política, organizaciones civiles, organizaciones indígenas, política, proyectos, video

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