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Contenido /
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna

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Tesis de grado para optar el título de Licenciatura en Historia

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Experiencias de organizaciones dela sociedad civil y la academia

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Sistematización de la experiencia del proyecto forsandino: Fortalecimiento de organizaciones indígenas altoandinas y rescate de sus productos tradicionales (2007-2011)

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Contenido /
- Hojas andinas - atacco, shita, liccha
- Hojas y tallos - brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu
- Hierbas aromáticas [ASNAPAS] - chincho, muña,…

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500 años ¿de qué?
Pablo Macera Dall'Orso
23-29

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