14,000 años de alimentación en el Perú
Autor
Elmo León
Descripción
Contenido /
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna
Identificador
B_MA_9796+
Datos bibliográficos
- Editor
- Lima [PE] : Universidad San Martín de Porres [USMP] : Facultad de Ciencias e la Comunicación, Turismo y Psicología
- Fecha
- 2013
- Formato
- 661 p.