14,000 años de alimentación en el Perú

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Título

14,000 años de alimentación en el Perú

Descripción

Contenido /
- Cap. 1.- Introducción a la paleoalimentación
- Cap. 2.- Los alimentos prehispánicos del Perú
- Cap. 3.- Abordando la alimentación prehispánica por la ciencia moderna

Autor

Elmo León

Editor

Lima [PE] : Universidad San Martín de Porres [USMP] : Facultad de Ciencias e la Comunicación, Turismo y Psicología

Fecha

2013

Formato

661 p.

Identificador

Archivos

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Colección

Citación

Elmo León, “14,000 años de alimentación en el Perú,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 12 de diciembre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10008.