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Tüxe / Conocimientos tradicionales vinculados a la yuca Manihot esculenta en el pueblo ticuna

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Los ticuna, un pueblo milenario

Etiquetas: agricultura, agroecología, alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, Amazonia, comunidades amazónicas, conocimiento indígena, economía, Perú, pueblos indígenas, región amazónica, seguridad alimentaria, tecnología, tikuna

Tubérculos amazónicos

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, comunidades amazónicas, conocimiento indígena, gastronomía, mujer indígena, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, shawi, trabajo femenino

Transgénicos en el Perú - debate

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Cosecha de tempestades / Encontronazos políticos atizan el debate entre científicos y ecologistas sobre las virtudes de los transgénicos

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, biodiversidad, biotecnología, cambio climático, comercio, economía, industrias, legislación, mercado, recursos biogenéticos, recursos naturales, transgénicos, transnacionales

Transgénicos

Incluye los apéndices:
- Nuevas reflexiones sobre biotecnologías agrícolas y alimentos transgénicos de Jorge Riechmann
- Protocoloe Cartagena sobre bioseguridad

Etiquetas: agricultura, alimentos, biotecnología, patentes, transgénicos

The Ecologist / 5

Nota editorial / Multinacionales y debate democrático
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Etiquetas: agricultura, agroquímicos, agrotecnología-agronomía, alimentación, alimentos, contaminación, ecología, economía, ética, globalización, medio ambiente, poder, transgénicos, transnacionales

Thakhi 6

[01]
Introducción
Salvador Arano Romero
5

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, alimentos andinos, antropología, arqueología, Bolivia, gastronomía, investigación

Técnicas de secado

Etiquetas: agrotecnología-agronomía, alimentos, capacitación, desarrollo rural, Perú, proyectos

Tas con Tas / 4

Editorial / PROMEDU: XII aniversario
1

Etiquetas: alimentos, bibliotecas, derechos de la mujer, género, mujeres, Perú, radio, San Martín, Tarapoto

Tablas peruanas de composición de alimentos

Etiquetas: alimentación, alimentos, nutrición, Perú

Tablas auxiliares para la formulación y evaluación de regímenes alimenticios

Etiquetas: alimentación, alimentos, capacitación, glosario-diccionario, manuales, nutrición, Perú, políticas públicas, salud

Tabla de composición de alimentos peruanos

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, alimentos andinos, glosario-diccionario, nutrición, Perú

T'ikapapa

Vinculando consumidores urbanos y pequeños productores andinos con la biodiversidad de la papa

Etiquetas: agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos andinos, biodiversidad, biotecnología, comercio, comercio justo, investigación, mercado, Perú, recursos biogenéticos, recursos naturales

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