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Yanukusun Kausayninchikta

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Presentación
Tarcila Rivera

Etiquetas: alimentos, alimentos andinos, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, región andina

Guía de gastronomía curativa

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, gastronomía, glosario-diccionario, medicina, medicina tradicional, Perú, recetas tradicionales, recursos naturales, salud

Presentación
Pedro Henríquez Guajardo
3-4

Etiquetas: ciencia y tecnología, Colombia, convenios, cultura, Derecho, desarrollo, educación, gastronomía, globalización, glosario-diccionario, historia, identidad, legislación, modernidad, pedagogía-docencia, política, región andina, transgénicos, Venezuela

Arte culinario aborigen del departamento de Loreto en la Amazonía peruana

Etiquetas: alimentación, alimentos amazónicos, gastronomía, Loreto, Perú, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, salud

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Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]

Feria de Huamanga reunió saberes étnicos y regionales sobre nutrición / Se busca incentivar que cada región consuma alimentos que le son propios

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, Ayacucho, comunidades andinas, gastronomía, nutrición, Perú, salud

De la cumbia a la corraleja: el culto a los santos en el bajo Sinú
Sandra Turbay
5-40

Etiquetas: antropología, arqueología, Colombia, cultura funeraria, gastronomía, historia precolombina, historia republicana, pueblos indígenas, religión, religiosidad indígena

Editorial
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Etiquetas: alimentos andinos, Ayacucho, comercio, costumbres, desarrollo, descentralización, economía, elecciones, Estado, gastronomía, gobierno local, Perú, política, sociología, TLC, tratados

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Delia Cruz Tangoa

Etiquetas: alimentación, alimentos, comunidades amazónicas, gastronomía, nutrición, Perú, pueblos indígenas, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria, shipibos

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Levita Martín Turco

Etiquetas: alimentación, alimentos, comunidades amazónicas, gastronomía, machiguengas, nutrición, Perú, pueblos indígenas, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria

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Guiso de pescado con frijoles y plátano
Juanita Marichín Inuma

Etiquetas: alimentación, alimentos, chayahuitas, comunidades amazónicas, gastronomía, nutrición, Perú, pueblos indígenas, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, seguridad alimentaria

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Presentación]

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, capacitación, gastronomía, nutrición, Perú, políticas públicas, recetario, salud