Sabores y saberes. Comida campesina andina
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Título
Sabores y saberes. Comida campesina andina
Descripción
[01]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]
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[02]
Llapanchikpa mikunanchik. La comida es de todos
Programa de Educación Rural y Cooperación Comunal Andina - PERCCA [Lircay, Huancavelica]
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[03]
Lo delicioso de la comida está en la diversidad
Asociación para la Promoción Rural [Paqalqu]
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[04]
La comida y la cosmovisión en nuestra vivencia de Juli
Asociación Suma Yapu [Juli, Puno]
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[05]
"Qepa Mama". Madre, trama de la vida
Asociación Qolla Aymara
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[06]
"Come lo que la Pachamama nos da"
Centro de Comunicación, capacitación y Cultura Arunakasa [Puno]
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[07]
Saberes sobre nuestras qepas. Preparar y consumir la comida con actitud de cariño
Asociación Chuyma Aru
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Asociación Chuyma Aru
[08]
Las comidas Pukara y sus sabores
Asociación Savia Andina ASAP [Pukara, Puno]
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[09]
"Mikuykuy purgachallapas". Sírvete esta comidita aunque sea purgante
Asociación Pacha Uyway - APU [Ayacucho]
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Asociación Pacha Uyway - APU [Ayacucho]
[10]
"Los molidos tienen gusto porque doña María [batán] y don Tomás [mano de batán] muelen cantando y bailando"
Asociación Bartolomé Aripaylla - ABA [Ayacucho]
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[11]
Allin mikuy. Buena comida, comer bien
Asociación Wari Ayacucho - AWAY
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Autor
Ana María Fries [ed.]
Editor
Lima [PE] : Proyecto Andino de Tecnología Campesinas [PRATEC]
Fecha
2004
Formato
199 p.
Identificador
B_MA_9332+
Archivos
Colección
Citación
Ana María Fries [ed.], “Sabores y saberes. Comida campesina andina,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 3 de julio de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/9455.