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Un Perú mestizo
- Génesis del mestizaje
- ¿Una independencia impuesta?
- Nuestra identidad y nuestro futuro
Etiquetas: cultura, historia, historia republicana, historia virreinal, identidad, mestizaje, Perú
Leo Casas Ballón [1942-2024]
El cartel de la impunidad
Etiquetas: comercio, corrupción, economía, Estado, medicina, Perú, políticas públicas, salud
¿Es nutricionalmente completa la "dieta de la milpa"?
Etiquetas: alimentación, alimentos, conocimiento indígena, cultura, Guatemala, identidad, mayas, México, nahuas, nutrición, políticas públicas, salud
Arqueología y vida / 1
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Etiquetas: agricultura, alimentación, alimentos andinos, arqueología, arte, biografía, ecología, etnohistoria, investigación, lingüística, Perú, salud, teoría
La dieta de la milpa / Modelo de alimentación mesoamericana biocompatible
Dieta de la milpa
- El origen de la dieta de la milpa
- Pirámide alimenticia
Etiquetas: alimentación, alimentos, conocimiento indígena, Guatemala, mayas, México, nahuas, nutrición, salud
La pachamanca, un ritual de alimentación en los andes peruanos
Chicha peruana / Una bebida, una cultura
- Introducción - Rafael León, Antonio Zapata
- Chicha : Vitalidad en los andes - Lupe Camino
- Norte, chicha y sol - Morqaima Montibeller Ardiles
- De aqa a chicha, de quero a vaso - Isabel Alvarez Noboa
- El masato : La civilización…
Etiquetas: alimentación, alimentos amazónicos, alimentos andinos, alimentos costeños, Ayacucho, chicherías, cultura chicha, Cusco, gastronomía, historia, Lima, mestizaje, mujeres, música, Perú, picanterías, Piura
Maize / Orignin, domestication and its role in the development of culture
01. The maize problematic
02. Maize as seen by europeans
03. The origin of maize
04. The domestication of maize
05. The archaeological evidence
06. The role of maize in andean culture
07. Maize as seen by the first europeans
08.…
Espejos y maíz : Temas de la estructura simbólica andina
Guía práctica del biohuerto
- Presentación
- El biohuerto
- Factores que intervienen en la instalación del biohuerto
- Herramientas para el trabajo agrícola
- Preparación de los terrenos de cultivo
- Fertilización orgánica y nutrientes
- Semillas y siembra
-…
Etiquetas: abonos orgánicos, alimentación, alimentos, capacitación, huertas, manuales, ONGs, Perú, plantas medicinales, proyectos