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Juan Gonzalo Rose / Ultimo número de la revista literaria Círculo de Lectores rinde homenaje a un poeta que tranquilamente podría sintonizar con la sensibilidad e las generaciones actuales
Contenido /
- Introducción
- Tamal de quinua
- Quinua multicolor
- Palta rellena con quinua
- Ensalada de quinua
- Quinua con queso
- Lomo saltado con quinua al jugo
- Humita dulce de quinua
- Mazamorra de quinua con tuna y durazno
- Budín…
Todas las civilizaciones de origen agraria milenaria aún preservan en sus mitos, relatos o iconos representativos a los productos que lograron domesticar y aportar a la nutrición humana y constituyen símbolos de identidad social y legitimidad…
Los pueblos originarios de América Latina sufren un proceso de acelerada e irreversible degradación cultural. La apertura de accesos, la invasión de sus territorios y el saqueo de sus recursos son las causas más comunes. La industria petrolera…
"¿Qué haríamos si cada día desapareciera un elemento de Machu Pichu o Zipán? Eso está sucediendo con el quechua, tan patrimonio cultural de la humanidad como lo arqueológico y empero, por las razones políticas que dominan hace quinientos años, se…
Contenido /
- Introducción
- 1. Declaración Americana sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas – un breve análisis
- 2. Declaración de la ONU sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas – un breve análisis
- 3. Usos adicionales de las dos…
"El presente articulo objeta la noción de biotecnología como la panacea que solucionará todos los males de la agricultura, mediante la aclaración de conceptos erróneos relacionados con estas suposiciones implícitas..."
Contenido /
- Cap. 1. La Ley de Moratoria y el Marco Normativo asociado a los recursos genéticos
- Cap. 2. Diversidad genética del maíz
- Cap. 3. Aspectos socioeconómicos en la producción de maíz y la conservación de su diversidad
- Cap. 4.…
Se ofrece una primera reflexión sobre la conformación de clases sociales subalternas (proletariado y campesinado) entre 1870 y 1970 en la selva baja norte del espacio amazónico peruano. Dos hechos marcan el inicio y fin de esta centuria : El boom…
La arqueología del río Napo fue inicialmente conocida a través de los trabajos pioneros de Clifford Evans y Betty Meggers en territorio ecuatoriano. Estas investigaciones permitieron la formulación de una secuencia cerámica que aún continúa siendo la…