Navegar por los elementos (308 total)

H_AmPe_2023_36_PE_10680+.jpg
[01]
Más coincidencias que divergencias : Lo ilegal y lo legal en la economía de Loreto
Alberto Chirif
15-30

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

ECH-E_oct24_10553++_[1].jpg
[01]
Programa /
- La Independencia, los bicentenarios y los pueblos indígenas
- Los pueblos indígenas
- 40 años de Chirapaq
- Jornada de Cultura Viva
- El camino del maíz
- Programa general [Inauguración -- Feria del conocimiento indígena --…

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

H_MA_10437+.jpg
Artículo publicado por científicos franceses en revista Scientific Reports precisa que se extendió a otras regiones

Etiquetas: , , , , , , , , , , ,

H_Thakhi_2023_6_BO_10242+.jpg
[01]
Introducción
Salvador Arano Romero
5

Etiquetas: , , , , , , , ,

B_MA_10174+_[3].jpg
Contenido /
- Importancia del buen manejo postcosecha
- La calidad del cacao
- La fermentación
- Las fases de la fermentación
- Infraestructura y equipos requeridos
- El proceso de fermentación paso a paso
- El secado
- Limpieza,…

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

B_MA_10174+_[2].jpg
Contenido /
- Clasificación del cacao
- Cacaos finos y de aroma
- La cosecha
- La recolección de las mazorcas
- Selección de las mazorcas
- Aguante o retención
- Quiebra y desgrane
- Equipo requerido
- Almacenamiento
- Empaque y…

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

B_MA_10174+_[1].jpg
Contenido /
- Condiciones agroclimáticas
- Preparación del suelo
- Distancia de siembra
- Trazado y estaquillado del terreno
- Siembra de la sombra del Cacao
- Hoyado y siembra
- Equipo para la siembra
- Podas del cacao
- Sombra y…

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

H_EC_10137++.jpg
Apurímac, Puno, Junín y Ayacucho abarcan el 62%

Etiquetas: , , , ,

H_MA_10114+.jpg
La nixtamalización del maíz es el proceso que nos permite disfrutar las deliciosas tortillas. Conoce el paso a paso de cómo el agua y la cal producen resultados sorprendentes...

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

H_Leisa_2001_2_PE_9511.jpg
Del "globalitarismo" económico a la globalización solidaria : Nuevas dinámicas sociales locales señalan el camino
4

Etiquetas: , , , , , , , , , , , ,

H_Leisa_2001_1_PE_9510.jpg
Editorial / Enfrentando el desastre
5-6

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , ,

S_PI_9471.jpg
[01]
Editorial
9-10

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Formatos de Salida

atom, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2