Conoce todo sobre la historia y proceso de la nixtamalización
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Título
Conoce todo sobre la historia y proceso de la nixtamalización
Descripción
La nixtamalización del maíz es el proceso que nos permite disfrutar las deliciosas tortillas. Conoce el paso a paso de cómo el agua y la cal producen resultados sorprendentes...
Fuente
Gourmet de México [gourmetdemexico.com.mx]
Editor
México DF [MX] : Gourmet de México
Fecha
20 mar. 2020
Formato
[3] p.
Identificador
H_MA_10114+
Archivos
Colección
Citación
“Conoce todo sobre la historia y proceso de la nixtamalización,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 31 de octubre de 2025, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10378.