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Entre alimentos y tradiciones en la ciudad de los dioses

"...En Mesoamérica fue el maíz el que favoreció el desarrollo de las culturas que conocemos. A diferencia del consumo de otros granos, el maíz requiere del tratamiento de nixtamalización para poder aprovechar todo su potencial. Este desarrollo…

Etiquetas: agricultura, alimentación, alimentos, ciudades, conocimiento indígena, cultura, economía, historia, historia precolombina, identidad, Mesoamérica, México, patrimonio cultural, población, recursos biogenéticos, tecnología, territorio

Amazonia colombiana / Imaginarios y realidades

[01]
Presentación
Juan Álvaro Echeverri
15-18

Etiquetas: agricultura, agua, Amazonia, bosques, caminos, coca, Colombia, demografía, desarrollo, economía, educación, geografía, geopolítica, globalización, historia, lenguas indígenas, mentalidades, mercado, narcotráfico, neoliberalismo, Perú, población, propiedad, región amazónica, salud, territorio

La arqueología como ciencia social [1974]

[01]
Prólogo
9-11

Etiquetas: Andes, arqueología, chimu, corografía, crítica, cultura, economía, ensayo, Estado, Hispanoamérica, ideología, incas, investigación, manuales, Perú, población, poder, región andina, sociología, Tahuantinsuyo, teoría, territorio, Wari

La arqueología como ciencia social [1981]

"...El éxito de este libro no se debe medir en sus logros sistemáticos, sino más bien en su intento de concretar una formulación doctrinaria en torno al quehacer arqueológico. Su éxito se debe, tal como señala José Luis Lorenzo, al hecho de que en…

Etiquetas: Andes, arqueología, corografía, crítica, cultura, economía, ensayo, Estado, Hispanoamérica, ideología, incas, investigación, manuales, Perú, población, poder, región andina, sociología, teoría, territorio

Los pueblos indígenas de Madre de Dios

[01]
Prólogo
Antonio Iviche Quique
8-10

Etiquetas: antropología, bosques, comunidades amazónicas, demografía, desarrollo, economía, ese eja, etnografía, extractivismo, forestería, harakmbut, hidrocarburos, lenguas indígenas, Madre de Dios, minería, Perú, shipibo-conibo, yaminahua, yine

Los movimientos indígenas y la educación del siglo XX en el sur andino puneño peruano

"...Debido a que los gamonales [Puno] y las autoridades políticas y religiosas no permitían las escuelas en las áreas andinas, la población indígena se educó clandestinamente en escuelas recónditas conducidas por maestros indígenas de habla quechua y…

Etiquetas: Altiplano, comunidades andinas, economía, educación, gamonalismo, historia, pedagogía-docencia, propiedad, pueblos indígenas, Puno, rebeliones indígenas, territorio, violencia

El servicio personal de los indios en el Perú

[01]
El servicio personal de los indios en el Perú [Extractos del siglo XVI] - T. I /
- Advertencia
- I. Primeros planteamientos
- II. Estudios del Dr. Juan de Matienzo
- III. La administración del virrey don Francisco de Toledo
- IV. La…

Etiquetas: Andes, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Derecho, economía, Ecuador, fuentes históricas, historia, historia virreinal, Lima, Panamá, Perú, poder, política, Potosí, pueblos indígenas, Quito, trabajo

Nikkei es Perú

Contenido /
- Cocina, comunicación universal - Javier manzanares
- Perú, mi otro hogar - Nobu Matsuhisa
- Tradición e innovación - Ferrand & Albert Adriá
- Intro : Un mar de sabor
- La tercera realidad
- Encuentros y descubrimientos
- Una…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos costeños, Andes, Asia, cultura, desarrollo, economía, gastronomía, historia, identidad, Japón, mestizaje, migración, Perú, pesca, recetario, testimonios

Los chinos de Cuba y del Perú : Revisión historiográfica

Este artículo revisa la producción académica sobre la inmigración china a Cuba y al Perú. Su pregunta principal es porqué han producido resultados tan diferentes. Halla su explicación en el terreno de la política, pues el origen social y los vínculos…

Etiquetas: alimentación, América, Asia, China, comercio, comunicación, Cuba, cultura, demografía, diversidad étnica, economía, educación, ensayo, familia, geopolítica, historia, identidad, mestizaje, migración, organizaciones civiles, partidos políticos, periodismo, población, política, religión, trabajo

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