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La huerta urbana a su mesa
[01]
Recetas de cocina, creadas o reinventadas por los agricultores urbanos y vecinos del distrito de Villa María del Triunfo [Lima, Perú].
Recetas de cocina, creadas o reinventadas por los agricultores urbanos y vecinos del distrito de Villa María del Triunfo [Lima, Perú].
El camino de la quinua
[01]
El camino de la quinua
Victoria Villanueva
El camino de la quinua
Victoria Villanueva
Sabores y saberes. Comida campesina andina
[01]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]
La magia del agua en el lago Titicaca
[01]
Presentación
Dionisio Romero Paoletti
XIII-XV
Presentación
Dionisio Romero Paoletti
XIII-XV
Gastronomía peruana : Patrimonio cultural de la humanidad
[01]
Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros
Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros
Pueblos de la yuca brava
[01]
La yuca, alimento solidario
31-50
La yuca, alimento solidario
31-50
Quipu Virtual / 169
El Diccionario de la gastronomía peruana
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Quipu Virtual / 151
Viajeros andinos en la Corte de los Austrias
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Alimentos amazónicos
[01]
Awajún / Un pueblo lleno de sorpresas, entre ellas, su cacao nativo
[Somos, sem. El Comercio., 7 dic. 2013, p. 49]
Awajún / Un pueblo lleno de sorpresas, entre ellas, su cacao nativo
[Somos, sem. El Comercio., 7 dic. 2013, p. 49]
Sabor indígena para una buena alimentación
Feria de Huamanga reunió saberes étnicos y regionales sobre nutrición / Se busca incentivar que cada región consuma alimentos que le son propios