Tubérculos amazónicos

Tubérculos amazónicos

Las raíces que los pueblos indígenas shawi buscan preservar

Mama’Imin ["la chacra de mamá"] es un proyecto liderado por la doctora Carol Zavaleta, dedicado a preservar alimentos amazónicos tradicionales junto a dos comunidades del pueblo shawi en el departamento de San Martín. Nota sobre la cosecha de tubérculos : Sachapapa morada [yara ma’ma], blanca [wiri ma’ma], mezclada [u’yuwiyu ma’ma], la yawira’, yu’wira, uyuwan, manshan, y el dale dale [sha’yu kara]... // "...Cientos de años de intercambio de semillas con otras comunidades posiblemente generaron cambios en las texturas, colores, sabores y resiliencia mediante cruces naturales en las siembras, entretejiendo herencias y diversidad..."

Macarena Tabja

Materiniciativ.com ,13 oct. 2024

Lima [PE] : Mater

2024

[9] p.

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