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Primera parte : Crianza andina del cuy /
- Crianza andina del cuy y la pretendida influencia de Occidente en las
comunidades de Jauja - Jesús Ángel Arellano Guerrero
- Crianza del cuy al ritmo de la chacra. Comunidad campesina de…
La chambira [Astrocaryum chambira] es esencial para las comunidades del río Ampiyacu [Loreto], pero su uso se ha perdido debido a la influencia occidental. A través de talleres, se han rescatado conocimientos y técnicas tradicionales del uso de la…
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Primera parte - La historia /
- 1. Los primeros huamanguinos - La historia prehispánica de Huamanga
- 2. Yanaconas, encomiendas y minería
3. El orden impuesto, mestizos, comerciantes, artesanos
4. La ciudad en el siglo de las reformas y…