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Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros
Manuel Feijóo de Sosa y su "Descripción de Trujillo"
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Capítulo 1. 1892; los objetos precolombinos tejen historias
1.1. “Exponer” en un sentido universal
1.2. Exhibir y conmemorar 1892 : La construcción de una representación del pasado a través de los objetos
1.3. Colombia en la Exposición :…