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En: Revista Peruana de Ciencias Sociales [Lima : FOMCIENCIAS], V. 2, N° 1:, ene-abr: 1990

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Realidad indígena y afrodescendiente de la Amazonia, Chaco y los Bosques Tropicales de América Latina y el Caribe

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Contenido /
- Presentación
- Introducción
- Papa [Papa rellena -- Watya -- Panecillos de papa]
- Maíz [Sara api, mazamorra de maíz -- Panecillos de maíz -- Humitas]
- Quinua [Causa de quinua con cuy -- Puñuchi, Sopa de quinua -- Dulce de quinua…

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Contenido destacado:
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La influencia del telar de la época prehispánica se debe profundizar más allá de los estándares usados por diseñadores contemporáneos. Ya que existe vasta variedad que en la actualidad no es usada por los diseñadores y artesanos, y puede servir como…

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