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La Revista Agraria / 141
Agro Data / El algodón peruano : Producción y comercio internacional
David Paredes Espejo
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David Paredes Espejo
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VID / Mikuypaq Yachayninchik - Nuestro conocimiento alimentario
Género : Documental
A través de una pobladora de la comunidad, transitamos por la incertidumbre sobre el futuro de la Madre Tierra, que está sufriendo, con heladas, granizadas, afectación de los cultivos, lluvias no llegan en su tiempo. Se pregunta…
A través de una pobladora de la comunidad, transitamos por la incertidumbre sobre el futuro de la Madre Tierra, que está sufriendo, con heladas, granizadas, afectación de los cultivos, lluvias no llegan en su tiempo. Se pregunta…
Estrategia pedagógica para el mejoramiento de los hábitos alimenticios
Investigación desde la Universidad San Ignacio de Loyola [Lima, PE].
Estudio que reafirma las deficiencias existentes en la práctica pedagógica, evidenciadas en el bajo nivel de conocimientos, habilidades y hábitos alimenticios en los estudiantes. …
Estudio que reafirma las deficiencias existentes en la práctica pedagógica, evidenciadas en el bajo nivel de conocimientos, habilidades y hábitos alimenticios en los estudiantes. …
Jornada de cultura viva "Yachayninchik, nuestros saberes para la vida"
![ECH-E_oct24_10553++_[1].jpg](https://s3.us-east-1.amazonaws.com/cendoc-chirapaq-storage/thumbnails/0dfab831001e41949aaa85bdc9286ca7.jpg?AWSAccessKeyId=AKIASCJC3Q3UYKG6YBUL&Expires=1773277200&Signature=%2FT%2BPWZkvA8PnGdXI9kLI7rnb9cY%3D "ECH-E_oct24_10553++_[1].jpg")
[01]
Programa /
- La Independencia, los bicentenarios y los pueblos indígenas
- Los pueblos indígenas
- 40 años de Chirapaq
- Jornada de Cultura Viva
- El camino del maíz
- Programa general [Inauguración -- Feria del conocimiento indígena --…
Programa /
- La Independencia, los bicentenarios y los pueblos indígenas
- Los pueblos indígenas
- 40 años de Chirapaq
- Jornada de Cultura Viva
- El camino del maíz
- Programa general [Inauguración -- Feria del conocimiento indígena --…
Diversidad de sabores y colores / Recetario andino
Contenido /
- Presentación
- Introducción
- Papa [Papa rellena -- Watya -- Panecillos de papa]
- Maíz [Sara api, mazamorra de maíz -- Panecillos de maíz -- Humitas]
- Quinua [Causa de quinua con cuy -- Puñuchi, Sopa de quinua -- Dulce de quinua…
- Presentación
- Introducción
- Papa [Papa rellena -- Watya -- Panecillos de papa]
- Maíz [Sara api, mazamorra de maíz -- Panecillos de maíz -- Humitas]
- Quinua [Causa de quinua con cuy -- Puñuchi, Sopa de quinua -- Dulce de quinua…
Consumo de algas en el Perú
"La intención del presente trabajo es informar sobre el valor nutricional que nos brinda las algas, dar a conocer el uso que se da tanto en el ámbito comercial como industria. Además, fomentar el consumo de este recurso, para que forme parte de…
Cushuro [Nostoc sphaericum]: Hábitat, características fisicoquímicas, composición nutricional, formas de consumo y propiedades medicinales
El cushuro [“murmunta”, “llullucha”, “crespito”, “llayta”...], es un alga esférica gelatinosa altamente nutritiva, especialmente rica en hierro y proteína. Forma colonias en ambientes acuáticos por encima de los 3000 msnm [Ancash, Junín, Cajamarca,…
Tarcila Rivera Zea / Estudios +
[01]
Indígenas luchando por sus derechos hacia la visibilidad
Lima, jun. 2003
Indígenas luchando por sus derechos hacia la visibilidad
Lima, jun. 2003
La nutrición prehispánica y la contemporánea
Si al nivel de los conocimientos aportados por la ciencia y tecnología contemporánea estudiamos la nutrición prehispánica, sorprenderá el encontrar en ésta tan alto acierto y correlación, que sólo nos lleva a pensar cómo los funcionarios incas…
Promoviendo políticas en seguridad alimentaria
Desde Chirapaq y con los pueblos indígenas apostamos por una política de seguridad alimentaria necesariamente basada en la recuperación y reactivación de nuestros propios productos. Por ello recurrimos al Dr. Santiago Antúnez de Manolo, estudioso de…
Efecto del fotoperiodo y el uso de un nutriente foliar comercial en el crecimiento [Biomasa] de Pyropia sp. CHI “Cochayuyo” bajo condiciones controladas de cultivo
Con la finalidad de determinar el efecto del fotoperiodo y la adición de un nutriente comercial foliar a diferentes concentraciones en el aumento de biomasa de Pyropia sp. CHI, individuos gametofíticos fueron colectados en playa Santa Elena, Paracas…