Promoviendo políticas en seguridad alimentaria

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Título

Descripción

Desde Chirapaq y con los pueblos indígenas apostamos por una política de seguridad alimentaria necesariamente basada en la recuperación y reactivación de nuestros propios productos. Por ello recurrimos al Dr. Santiago Antúnez de Manolo, estudioso de la cultura alimenticia de los antiguos peruanos y consejero, orientador y guía en el proceso de nuestras acciones sobre el tema a partir desde la fundación de Chirapaq.

Autor

Santiago Antúnez de Mayolo

Fuente

Chirapaq, Centro de Culturas Indígenas del Perú

Fecha

c. 2006

Formato

[3] p. [mss.]

Identificador

DCH_S_10216+
[consulte condiciones de acceso a pdf : yachasun@chirapaq.org.pe]

Cobertura

Perú

Archivos

Etiquetas

alimentación, alimentos, alimentos andinos, Andes, investigación, nutrición, Perú, salud, seguridad alimentaria

Citación

Santiago Antúnez de Mayolo, “Promoviendo políticas en seguridad alimentaria,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 29 de septiembre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10488.