Consumo de algas en el Perú
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Título
Consumo de algas en el Perú
Descripción
"La intención del presente trabajo es informar sobre el valor nutricional que nos brinda las algas, dar a conocer el uso que se da tanto en el ámbito comercial como industria. Además, fomentar el consumo de este recurso, para que forme parte de nuestra dieta como plato principal y no solo como complemento o decoración"
Autor
Gianella Romina Blanco Arauco
Stephany Anais Cárdenas Romero
Enzian Abril Chávez-Arroyo
Sheyla Liz Espinosa Rojas
Rosa Liz Mendoza Jiménez
Karen Oblitas Cavero
Nestor Saavedra Peña
Fuente
Lima [PE] : Universidad nacional Agraria de la Molina [UALM] : Facultad de Pesquería : Círculo de Investigación de Tecnología y Nutrición para el Aprovechamiento Pesquero
Fecha
2020
Formato
22 p.
Identificador
F_S_10506+
Archivos
Colección
Citación
Gianella Romina Blanco Arauco et al., “Consumo de algas en el Perú,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 26 de octubre de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/10855.