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Productos y subproductos obtenidos de la yuca [Manihot esculenta Crantz]
Investigación sobre la yuca [Manihot esculenta Crantz], llamada también Mandioca : Cultivo, variedades [aproximadamente 38 en Ucayali], combate de plagas, rendimientos, cosecha, usos, composición nutricional. Incluye flujos de procesos de obtención…
Fariña y tapioca. Una propuesta tradicional adaptada por mujeres de la Amazonia Baja
La utilización de la yuca "...generalmente es cocida, frita o como harina, además es usada en la preparación de la fariña, tapioca, beshú, casabe y la bebida nativa “masato”. La yuca está incursionando en diferentes preparaciones de la gastronomía…
El casabe, ayer y hoy
En el presente, numerosos estudios nos hablan de la “europeización alimentaria” que sufrió América Latina, como consecuencia de la introducción de productos procedentes de Occidente desde época colonial. Sin embargo, es necesario resaltar el papel…
Amazonia colombiana / Imaginarios y realidades
[01]
Presentación
Juan Álvaro Echeverri
15-18
Presentación
Juan Álvaro Echeverri
15-18
Amazonas : Ruta milenaria
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[01]
Contenido Vol. I - Amazonas : Ruta milenaria /
- Presentación
- Agradecimiento
- Introducción / Amazonas, ruta milenaria [de la Integración Latinoamericana]
- Capítulo I. El escenario geográfico [Geografía de América del Sur - Carl Sauer…
Contenido Vol. I - Amazonas : Ruta milenaria /
- Presentación
- Agradecimiento
- Introducción / Amazonas, ruta milenaria [de la Integración Latinoamericana]
- Capítulo I. El escenario geográfico [Geografía de América del Sur - Carl Sauer…
Un día vendrán los birakochas y nos harán sus esclavos
Cuando se revisa la literatura publicada sobre los asháninka y nomatsigenga - y podría esto aplicarse al resto de la Amazonia-, lo que se encuentra es la visión, el relato, las impresiones de los colonizadores, incluidos los diarios de los misioneros…
Guerra de sombras
"...Inquietante historia del fracaso de un levantamiento en la Amazonia peruana, narrada en buena parte por los que fueron sus protagonistas. En 1965, indígenas asháninka, una de las etnias mas numerosa de la Amazonia, se unieron a los…
MapBiomas Amazonia / Documento Teórico Base de Algoritmos [ATBD]
"El objetivo de este documento es describir la base teórica, la justificación y los métodos aplicados para producir mapas anuales de cobertura y uso del suelo de la Amazonía desde el año 1985 hasta 2021 de la Colección 4 de mapas MapBiomas Amazonía. …
Sepia XX / Perú : El problema agrario en debate
[01]
Introducción
21-27
Introducción
21-27
Cobertura y uso de suelo / Mapbiomas Amazonia 1985-2023
Contenido /
- ¿Cuál es la extensión de la región amazónica
- Cobertura y uso de l suelo en la región amazónica en 2023
- Cambio de la superficie natural y antrópica en la región amazónica entre 1985 y 2023
- Dinámica de cobertura y uso en la…
- ¿Cuál es la extensión de la región amazónica
- Cobertura y uso de l suelo en la región amazónica en 2023
- Cambio de la superficie natural y antrópica en la región amazónica entre 1985 y 2023
- Dinámica de cobertura y uso en la…
Documentos para la historia de las misiones de Maynas
"El relato sobre estado económico-político de las en ciertas épocas florecientes misiones jesuitas en las lejanas regiones del alto Amazonas y sus tributarios abarca, incuestionablemente, datos sumamente interesantes para el conocimiento y estudio de…
La peruanidad de Maynas
Análisis comparativo de argumentos peruanos y ecuatorianos acerca de derechos territoriales históricos sobre los territorios de Maynas, y alegato en pro de la posición peruana.