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Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros
Contenido /
- Cap. 1 .- La importancia del género y la propiedad
- Cap. 2.- Género, derechos de propiedad y ciudadanía
- Cap. 3.- Reformas agrarias con exclusión de género
- Cap. 4.- La construcción de la igualdad de género
- Cap. 5.- Análisis…