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6° Encuentro mundial del Chaco [EMCHA] / Informe ejecutivo
Contenido /
- Consejo Redes Chaco
- Resumen ejecutivo
- Resultados temáticos
- Tendencias geopolíticas y valores que guían la acción territorial
- Horizonte hacia el 2035
- Conclusiones y recomendaciones
- Anexos [Declaración del 6° EMCHA --…
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- Horizonte hacia el 2035
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Cuidando los alimentos de nuestro comedor
Cuaderno de nutrición N° 4
Cuaderno de nutrición / 1
Valor nutritivo de los alimentos
La tabla de dosificación de alimentos
¿Qué es? ¿Cómo se usa?
De la chacra al fogón
Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo
Hoy carne de alpaca de primera
Información y recetas para el consumo de la carne de alpaca
Sabores y saberes. Comida campesina andina
[01]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]
De la chacra al fogón. Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo
Contenido /
1.- Taj'e, batán y fogón
2.- Taqiytarima : Almacenamiento tradicional
3.- Batán y poza : Procesamiento y transformación
4.- La poza y el sol para los tubérculos [ref : chuño, tunta, moraya, tocosh]
5.- El batán para granos y…
1.- Taj'e, batán y fogón
2.- Taqiytarima : Almacenamiento tradicional
3.- Batán y poza : Procesamiento y transformación
4.- La poza y el sol para los tubérculos [ref : chuño, tunta, moraya, tocosh]
5.- El batán para granos y…
