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Elaboración tradicional de chicha de jora
En su elaboración artesanal la chicha de jora conlleva una serie de etapas : Materia prima, cocción, filtración y fermentación. Sin embargo podemos observar que en la etapa de producción de "jora", se encuentran deficiencias que hacen que ésta no…
José María Arguedas, etnógrafo : Campo cultural y mestizaje
Se busca identificar los motivos del reconocimiento tardío y póstumo del aporte de Arguedas en el campo de la antropología. El argumento central es que el concepto de mestizo manejado por la etnografía de Arguedas implicaba una crítica profunda de…
La ciudad de Huamanga / Espacio, historia y cultura
[01]
Primera parte - La historia /
- 1. Los primeros huamanguinos - La historia prehispánica de Huamanga
- 2. Yanaconas, encomiendas y minería
3. El orden impuesto, mestizos, comerciantes, artesanos
4. La ciudad en el siglo de las reformas y…
Primera parte - La historia /
- 1. Los primeros huamanguinos - La historia prehispánica de Huamanga
- 2. Yanaconas, encomiendas y minería
3. El orden impuesto, mestizos, comerciantes, artesanos
4. La ciudad en el siglo de las reformas y…
Tarcila Rivera Zea y Chirapaq
[semblanza, en ocasión al Premio visionario, entregado por la Fundación Ford, a Tarcila Rivera]
Wakchaschay / Los huérfanos pajarillos
Presentación
Tarcila Rivera Zea
9-12
Tarcila Rivera Zea
9-12
Cooperación y conflicto en la comunidad andina
Zonas de producción y organización social
