Navegar por los elementos (39 total)

F_S_3836.jpg
Consuma lo que la región produce

Etiquetas: , , , , , ,

B_MA_3080+.jpg
Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo

Etiquetas: , , , , , , , , , , , ,

B_MA_9332+.jpg
[01]
Comidas y sabores de siempre
Centro de Estudios Andinos Vida Dulce [Andahuaylas]

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

B_MA_9334+.jpg
Contenido /
1.- Taj'e, batán y fogón
2.- Taqiytarima : Almacenamiento tradicional
3.- Batán y poza : Procesamiento y transformación
4.- La poza y el sol para los tubérculos [ref : chuño, tunta, moraya, tocosh]
5.- El batán para granos y…

Etiquetas: , , , , , , , ,

B_S_3202+.jpg
[1]
Picante de pollo a la huancaina

Etiquetas: , , , , , , , , ,

B_S_3197+.jpg
[1]
Puré de tarwi con huevo

Etiquetas: , , , , , , , , ,

B_S_3198+.jpg
[1]
Alverja guisada con hígado saltado

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

B_S_3200+.jpg
[1]
Adobo de carne

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

B_S_3201+.jpg
[1]
Sudado de bagre regional

Etiquetas: , , , , , , , , , ,

B_S_3203+.jpg
[1]
Patachi

Etiquetas: , , , , , , , , ,

B_S_3204+.jpg
[1]
Puchero de pollo con pushpo

Etiquetas: , , , , , , , , ,

H_A_7758++.jpg
[1]
De la selva su fiesta

Etiquetas: , , , , , ,

Formatos de Salida

atom, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2