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La mejor receta / Junín

Autor

  • Axel Germán Ruiz Guillén
  • César Hugo Domínguez Curi
  • Axel Germán Ruiz Guillén
  • Rosa Victoria Salvatierra Ruiz

Descripción

[1]

Puchero de pollo con pushpo

[2]

Chuño pase con hígado frito

[3]

Locro con hamburguesa de lenteja

[4]

Alwish lulo de corazón

[5]

Tallarines con qapchi y pota broaster

[6]

Segundo de trigo con pescado y oca

[7]

Papa rellena con hígado y salpicón a la rusa

[8]

Tallarines rojos con pesado

[9]

Guiso e habas con picadillo de carne

[10]

Arroz entomatado con pota

[11]

Pollo colorado en salsa de maní con hígado

[12]

Escabeche de pescado con oca

[13]

Alverjas verdes con tortilla de hígado

[14]

Segundo de quinua con tacu tcu

[15]

Tallarines a la huancaína con mollejitas al sillao

[16]

Frijoles rojos con ensalada fresca de palta

[17]

Patita con maní en primavera

[18]

Mondonguito de pota a la italiana

[19]

Garbanzos con acelga y rebosado de coliflor

[20]

Pollo a la pachamanca

[21]

Puré de espinaca con asado de pejerrey

[22]

Olluquito con charqui a la jardinera

[23]

Trucha al ajo con lentejitas

[24]

Hamburguesa de pescado con arroz

[25]

Cau cau de pota

Identificador

B_S_3204+

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Datos bibliográficos

Editor
Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
Fecha
2014
Formato
54 p. [25 fichas]
Tipo
text

Etiquetas

Cita

Axel Germán Ruiz Guillén et al., “La mejor receta / Junín,” Cendoc - Centro de Documentación Chirapaq, consulta 11 de noviembre de 2026, https://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3286.