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Informe final / desarrollo integrado sostenible de las cadenas productivas de café, cacao, palmito y sacha inchi en la región del Portal Amazónico

Informe Final de Proyecto Desarrollo Integrado Sostenible de las Cadenas Productivas de Café, Cacao, Palmito y Sacha Inchi en la Región del Portal Amazónico

Etiquetas: agroecología, alimentos amazónicos, Amazonia, flora, medio ambiente, Perú, proyectos, pueblos indígenas, recursos biogenéticos, recursos naturales, territorio

Conocimientos tradicionales vinculados a la “yuca” Manihot esculenta [Euphorbiaceae] en tres comunidades ticuna del Perú

Etiquetas: agroecología, alimentación, alimentos amazónicos, Amazonia, conocimiento indígena, Perú, pueblos indígenas, recursos biogenéticos, recursos naturales, territorio, tikuna

Uí / Preparación y vigencia de la fariña entre los ticuna

La fariña es una masa de yuca secada y tostada al calor, alimento y producto comercial básico entre los ticuna. Tejidos de fibras vegetales como la cedama y el tipití, se emplean en el procesamiento de la yuca.

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, comunidades amazónicas, conocimiento indígena, investigación, Loreto, patrimonio cultural, tikuna

Palmeras usadas por los indígenas asháninkas en la Amazonía Peruana

Etiquetas: alimentos amazónicos, arte indígena, asháninkas, comunidades amazónicas, conocimiento indígena, medicina tradicional, medio ambiente, Perú, recursos naturales, tecnología, vivienda, vivienda rural

Gastronomía peruana : Patrimonio cultural de la humanidad

[01]
Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros

Tüxe / Conocimientos tradicionales vinculados a la yuca Manihot esculenta en el pueblo ticuna

[01]
Los ticuna, un pueblo milenario

Etiquetas: agricultura, agroecología, alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, Amazonia, comunidades amazónicas, conocimiento indígena, economía, Perú, pueblos indígenas, región amazónica, seguridad alimentaria, tecnología, tikuna

Pueblos de la yuca brava

[01]
La yuca, alimento solidario
31-50

Quipu Virtual / 151

Viajeros andinos en la Corte de los Austrias
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Etiquetas: alimentos amazónicos, alimentos andinos, cultura, gastronomía, gestión cultural, historia virreinal, incas, música, Perú, religión

Alimentos amazónicos

[01]
Awajún / Un pueblo lleno de sorpresas, entre ellas, su cacao nativo
[Somos, sem. El Comercio., 7 dic. 2013, p. 49]

Etiquetas: alimentación, alimentos amazónicos, awajún, comunidades amazónicas, crítica, gastronomía, Perú, pesca, región amazónica

El pez en el agua

Somos viajó a Madre de Dios para acompañar al equipo Patagonic Waters, programa de pesca recreativa de ESPN Latinoamérica, en busca del legendario paiche y otras especies de peces bajo las aguas de la Amazonia peruana

Etiquetas: alimentos amazónicos, Amazonia, ecoturismo, Madre de Dios, Perú, pesca, recursos naturales, región amazónica, turismo