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Physicochemical and sensory characterization of 20 wild cacao genotypes from the germplasm bank of the Instituto de Cultivos Tropicales - ICT, Peru

"Cocoa [Theobroma cacao L.] is a key crop for the Peruvian economy and society, with a wide genetic diversity, especially in the Amazon. However, many wild genotypes have not yet been characterized, limiting their use. This study evaluated 20 wild…

Etiquetas: alimentos amazónicos, biodiversidad, biotecnología, ciencia y tecnología, investigación, medio ambiente, Perú, recursos biogenéticos, recursos naturales

Comercio Exterior 176

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Cacao silvestre boliviano : Oportunidad para el desarrollo
Limberg Menacho Ardaya
2-3

Etiquetas: agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos amazónicos, Beni, Bolivia, bosques, comercio, desarrollo, estadísticas, industrias, mercado, Pando, proyectos, recursos biogenéticos, recursos naturales, región amazónica

Perú : El Problema Agrario en Debate

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Tema 1. Política agraria y desarrollo rural sostenible /
- Las políticas agrarias en la última década - Fernando Eguren
- Desarrollando mercados de asistencia técnica de campesino a campesino en el sur andino. Una estrategia para el alivio…

Perú : El Problema Agrario en Debate

[01]
Tema 1. Articulación y tendencias de los mercados rurales /
- Mercados en el ámbito rural peruano - Efraín Gonzáles de Olarte
- La gobernación de las relaciones contractuales: El caso de Chincheros y Maras - Augusto Cavassa
- Dinámica del…

Perú : El Problema Agrario en Debate

[01]
Tema 1. Transformaciones en la sociedad rural /
- ¿Mirando el campo con ojos urbanos? - Guillermo Rochabrun
- Transformaciones en la sociedad rural - Carlos Monge
- Transformaciones culturales en la sociedad rural: El paradigma indigenista…

Etiquetas: agricultura, agua, Ancash, Arequipa, arqueología, campesinado, contaminación, crédito, Cusco, desarrollo, desarrollo rural, ecología, economía, Estado, forestería, industrias, La Libertad, Lima, mujeres, Perú, Piura, política, políticas públicas, propiedad, proyectos, recursos biogenéticos, San Martín, territorio

Perú : El problema agrario en debate

[01]
Tema 1. Economía campesina/
- Economía campesina : Balance y perspectivas - Vilma Gómez G.
- Economía campesina y capitalismo - Marcela Calisto Guerrero
- Aspecto psicosociales del encuentro campesino andino y el costeño - Gerardo…

Etiquetas: agricultura, agrotecnología-agronomía, campesinado, desarrollo, desarrollo rural, economía, historia, movimientos sociales, Perú, política, políticas públicas, rebeliones indígenas, recursos biogenéticos, reforma agraria, tecnología, territorio

Hoja de bijao [Calathea inocephala]

Contenido /
- Cap. I. Introducción
- Cap. II. Revisión de literatura
- Cap. III. Materiales y métodos
- Cap. IV. Resultados
- Cap. V. Discusión
- Cap. VI. Conclusiones
- Cap. VII. Recomendaciones

Etiquetas: ciencia y tecnología, desarrollo, economía, forestería, Huánuco, investigación, medio ambiente, recursos biogenéticos, recursos naturales, territorio

Diccionario de medicina peruana

Relación de recursos de flora y fauna, conocimientos curanderiles tradicionales, así como de la biografía de principales médicos investigadores de la historia del Perú, desde el siglo XVI.

Etiquetas: biografía, curanderismo, flora, glosario-diccionario, historia, investigación, medicina, medicina tradicional, Perú, recursos biogenéticos, salud

El cushuro como suplemento nutricional

Tesis para optar el grado académico de Bachiller en : Ingeniería Industrial [1], Marketing y Gestión Comercial [2], Administración de empresas [3]
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Etiquetas: alimentos, alimentos andinos, biodiversidad, economía, industrias, investigación, mercado, nutrición, Perú, recursos biogenéticos, recursos naturales, tesis

Las misiones del noreste argentino

Contenido /
- Biografía de los autores
- Prólogo
- Parte I. Las misiones y los guaraníes [Cap. I : El huerto jardín misionero de los jesuitas en el universo guaraní : ¿Un jardín botánico? - J. Esteban Hernández Bermejo -- Cap. II : Los huertos…

On some uses of maize in the seirra of Ancash

"Maize, the most important food plant in the Sierra pof Ancash, is used uin a great variety of recipes. the most unusual use of maize and on wich apparently is not knwn outside Ancash is "tocos de maíz" or fermented maize […] For the preparation of…

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, Ancash, antropología, comunidades andinas, conocimiento indígena, investigación, patrimonio cultural, Perú, recursos biogenéticos, tecnología

Conquista y comida

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Advertencia a la tercera edición
Virginia Guedea
9-10

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