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Género : Documental
Trabajo comunitario de la trilla de trigo en el ayllu o comunidad de Pujas

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Contenido /
- Introducción - Christine Graves
- Prólogo - Monkombu S. Swaminathan
- La cuna de la papa - Walter H. Wust
- Parientes cercanos - Lucien O. Chauvin
- La conquista e la altura - Luis Miguel Glave
- Una labor ancestral - Luis. G.…

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Tesis presentada para optar el grado de Doctora en Ciencias de la Educación
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[01]
Más coincidencias que divergencias : Lo ilegal y lo legal en la economía de Loreto
Alberto Chirif
15-30

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Investigación desde la Universidad San Ignacio de Loyola [Lima, PE].
Estudio que reafirma las deficiencias existentes en la práctica pedagógica, evidenciadas en el bajo nivel de conocimientos, habilidades y hábitos alimenticios en los estudiantes. …

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[01]
Programa /
- La Independencia, los bicentenarios y los pueblos indígenas
- Los pueblos indígenas
- 40 años de Chirapaq
- Jornada de Cultura Viva
- El camino del maíz
- Programa general [Inauguración -- Feria del conocimiento indígena --…

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Contenido /
- cap. 1. El contexto aymara
- Cap. 2. Ritualidad y crianza de la agrobiodiversidad en las familias aymaras
- Anexos [mapas, fotografías]

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Contenido /
- Presentación
- Introducción
- Papa [Papa rellena -- Watya -- Panecillos de papa]
- Maíz [Sara api, mazamorra de maíz -- Panecillos de maíz -- Humitas]
- Quinua [Causa de quinua con cuy -- Puñuchi, Sopa de quinua -- Dulce de quinua…

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"La intención del presente trabajo es informar sobre el valor nutricional que nos brinda las algas, dar a conocer el uso que se da tanto en el ámbito comercial como industria. Además, fomentar el consumo de este recurso, para que forme parte de…

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El cushuro [“murmunta”, “llullucha”, “crespito”, “llayta”...], es un alga esférica gelatinosa altamente nutritiva, especialmente rica en hierro y proteína. Forma colonias en ambientes acuáticos por encima de los 3000 msnm [Ancash, Junín, Cajamarca,…

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[01]
- Presentación - Amybel Sánchez de Walther
- Preámbulo
- Prólogo - Luis Cavagnaro Orellana
- Dedicatoria
- Agradecimientos
- In memoriam Víctor Lazabara
- Homenaje a Nora de Pachía y sus choclos…

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