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- Etiquetas: picanterías
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Chicha peruana / Una bebida, una cultura
Contenido /
- Introducción - Rafael León, Antonio Zapata
- Chicha : Vitalidad en los andes - Lupe Camino
- Norte, chicha y sol - Morqaima Montibeller Ardiles
- De aqa a chicha, de quero a vaso - Isabel Alvarez Noboa
- El masato : La civilización…
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Etiquetas: alimentación, alimentos amazónicos, alimentos andinos, alimentos costeños, Ayacucho, chicherías, cultura chicha, Cusco, gastronomía, historia, Lima, mestizaje, mujeres, música, Perú, picanterías, Piura
El nuevo indio
[01]
"El nuevo indio"
4-10
"El nuevo indio"
4-10
Los ríos profundos
[01]
Prólogo / La novela - ópera de los pobres
9-43
Prólogo / La novela - ópera de los pobres
9-43
Quipu Virtual / 103
La lengua y la picantería
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Quipu Virtual / 11
El arte de la picantería
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Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, Arequipa, arte mestizo, chicherías, crítica, cultura, gastronomía, gestión cultural, literatura, mestizaje, mujeres, música, niñez, Perú, picanterías
Tecnología andina
Prólogo
José Matos Mar
XI-XIII
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José Matos Mar
XI-XIII
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Allpanchis Phuturinqa 38
Presentación
Luis Miguel Glave
5-11
Luis Miguel Glave
5-11
Etiquetas: agricultura, artesanía, chicherías, cultura, Cusco, economía, Iglesia, mujer indígena, Perú, picanterías