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Manual sobre utilización de los cultivos andinos subexplotados en la alimentación

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Información y recetas para el consumo de la carne de alpaca

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Arte culinario aborigen del departamento de Loreto en la Amazonía peruana

Etiquetas: alimentación, alimentos amazónicos, gastronomía, Loreto, Perú, recetario, recetas tradicionales, región amazónica, salud

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"Plantas medicinales prehispánicas"
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Etiquetas: alimentación, arqueología, historia precolombina, medicina tradicional, México, pueblos indígenas, recetario, recetas tradicionales

Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo

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Puré de tarwi con huevo

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Alverja guisada con hígado saltado

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Seco de pollo con yuquitas

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Adobo de carne

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Sudado de bagre regional

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Picante de pollo a la huancaina

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