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La mejor receta / Madre de Dios

Autor

  • César Hugo Domínguez Curi
  • Axel Germán Ruiz Guillén
  • Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
  • Antonio Castillo Carrera

Descripción

[1]

Seco de pollo con yuquitas

[2]

Boquichico frito con tacacho

[3]

Saltado de riñón

[4]

Caigua rellena con chocho

[5]

Pollo en salsa de maní

[6]

Barquito de puré de yuca con chnfainita

[7]

Pescado arrebozado con yuca y arroz atamalado

[8]

Papalisa con carne y plátano

[9]

Puré de pituca con carne

[10]

Canoa de plátano relleno

[11]

Pollo arvejado con plátano sancochado

[12]

Alverjas guisadas con hígado

[13]

Pescado sudado en salsa de tarwi

[14]

Locro de zapallo montado

[15]

Fideos en salsa de tarwi y carne

[16]

Pallares con pescado frito

[17]

Pollo mechado con lenteja y plátano

[18]

Pescado al vapor con garbanzo

[19]

Ajiaco de quinua con pescado

[20]

Guiso de pollo a la naranja con habas y plátano

[21]

Relleno con frijol

[22]

Tallarín en salsa verde con carne

[23]

Estofado de pollo con plátano

[24]

Juane de quinua con arroz

[25]

Arroz chaufa con pescado

Identificador

B_S_3199+

Descarga

Datos bibliográficos

Editor
Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
Fecha
2016
Formato
56 p. [25 fichas]
Tipo
text

Etiquetas

Cita

César Hugo Domínguez Curi et al., “La mejor receta / Madre de Dios,” Cendoc Chirapaq - Centro de Documentación, consulta 24 de octubre de 2026, https://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3281.