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Trigo a la matarina

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Morronguito de hígado y bofe de res

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Hígado guisado con puré de arracacha

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Guiso de panamito con chicharrón de pota

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Ajiaco de zapallo con pescado frito

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Tortilla de verduras con atún

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Escabeche de pescado

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Contenido /
1. Consejos para tener una buena comida
2. Sugerencias antes de preparar la comida
3. Foprmas de combinar los alimentos
4. Alimentos según temporadas
5. Conservaciónde alimentos
6. Algunas recetas tradicionales
7. Los químicos en…

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La cultura nutritiva indígena: Fundamento de la soberanía alimentaria
Tarcila Rivera Zea

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Programa de actividades
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Líneas de actividades

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