La mejor receta / Tumbes
Autor
- César Hugo Domínguez Curi
- Axel Germán Ruiz Guillén
- Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
- Antonio Castillo Carrera
Descripción
[1]
Guiso de panamito con chicharrón de pota
[2]
Majado con pescado frito
[3]
Tallarines verdes con hígado
[4]
Piante de sangrecita con patacones al ajo
[5]
Guiso de pota con frijol
[6]
Corazones con zarandaja a la jardinera
[7]
Pota a la italiana
[8]
Pescado saltado con pallares
[9]
Sudado de caballa
[10]
Cachema frita con patacones
[11]
Tortilla de caballa
[12]
Mixto de toyo
[13]
Locro con pescado
[14]
Guiso de pollo con frijol
[15]
Bolas de plátano a la tumbesina
[16]
Escabeche de bonito
[17]
Seco de res
[18]
Filete de bonito con salsa a la huancaína
[19]
Hígado encebollado con pallares baidos
[20]
Cau cau de toyo
[21]
Sanguito de plátano con pescado
[22]
Mixtura tumbesina
[23]
Arroz con mariscos y cebiche de pescado
[24]
Majarisco tumbesino
[25]
Causa de sangrecita
Identificador
B_S_3215+
Datos bibliográficos
- Editor
- Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
- Fecha
- 2017
- Formato
- 56 p. [25 fichas]
- Tipo
- text