La mejor receta / La Libertad
Autor
- César Hugo Domínguez Curi
- Axel Germán Ruiz Guillén
- Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
- Antonio Castillo Carrera
Descripción
[1]
Morronguito de hígado y bofe de res
[2]
Locrito de zapallo con pejerrey rebozado
[3]
Vainita salteada con hígado de pollo y huevo
[4]
Hígado primaveral con ensalada de garbanzos
[5]
Salteado de espárragos con bofe de carnero
[6]
Guiso de tarwi con pescado frito
[7]
Frijol guisado con coliflor rebozada
[8]
Escabeche de bazo de res con camote
[9]
Lentejas con chicharrón de pota
[10]
Uchu de pallares con hígado frito
[11]
Pollo a la olla con verduras y queso fresco
[12]
Crema de garbanzos con caigua rellena de carne de res
[13]
Seco de hígado de pollo con yuca sancochada
[14]
Hígado de carnero en jugo de limón con garbanzos y verduras
[15]
Papas guisadas con riñoncitos adobados
[16]
Aucha de calabaza con queso y huevo
[17]
Picante de pallares con relleno
[18]
Tallarines en salsa verde con pescado frito
[19]
Arroz de trigo con estofado de lengua
[20]
Arverjado con hígado y bofe de res
[21]
Chaufa de quinua y trigo con pollo y bofe de res
[22]
Pepián de choclo con higadito guisado
[23]
Guiso de habas con tortilla de sangrecita
[24]
Garbanzos con pescado
[25]
Sangrecita criolla
Identificador
B_S_3213+
Datos bibliográficos
- Editor
- Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
- Fecha
- 2014
- Formato
- 54 p. [25 fichas]
- Tipo
- text