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La mejor receta / Lambayeque

Autor

  • César Hugo Domínguez Curi
  • Axel Germán Ruiz Guillén
  • Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
  • Antonio Castillo Carrera

Descripción

[1]

Tortilla de verduras con atún

[2]

Pescado con verduras mixtas y ensalada de pepinillo

[3]

Sudado de pescado con lentejitas

[4]

Saltadito de jurel

[5]

Saltado de pescado con vainitas

[7]

Guiso de pota

[8]

Saltado de corazón de pollo con ensalada rusa

[9]

Arroz con hígado de pollo

[10]

Hígado de pollo a la olla con pepinillo

[11]

Frito de hígado con garbanzos

[12]

Rodajas de relleno a la sartén con ensalada de tomate

[13]

Causa rellena de sangrecita

[14]

Pollo guisado con alverjitas

[15]

Pollo mechado con lentejitas

[16]

Migadito de pollo con huevo

[17]

Caigua saltada con pollo

[18]

Pollo mechado con garbanzos

[19]

Arroz a la abuela

[20]

Carne guisada con puré de espinaca

[21]

Carne de res con rebozado de trigo

[22]

Arroz primaveral con carne

[23]

Guiso de ollucos con carne seca

[24]

Estofado de gallina

[25]

Tortilla de espinaca con ensalada de tomate y palta

Identificador

B_S_3217+

Descarga

Datos bibliográficos

Editor
Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
Fecha
2013
Formato
54 p. [25 fichas]
Tipo
text

Etiquetas

Cita

César Hugo Domínguez Curi et al., “La mejor receta / Lambayeque,” Cendoc - Centro de Documentación Chirapaq, consulta 10 de noviembre de 2026, https://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3299.