La mejor receta / Lambayeque

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Título

Descripción

[1]
Tortilla de verduras con atún

[2]
Pescado con verduras mixtas y ensalada de pepinillo

[3]
Sudado de pescado con lentejitas

[4]
Saltadito de jurel

[5]
Saltado de pescado con vainitas

[7]
Guiso de pota

[8]
Saltado de corazón de pollo con ensalada rusa

[9]
Arroz con hígado de pollo

[10]
Hígado de pollo a la olla con pepinillo

[11]
Frito de hígado con garbanzos

[12]
Rodajas de relleno a la sartén con ensalada de tomate

[13]
Causa rellena de sangrecita

[14]
Pollo guisado con alverjitas

[15]
Pollo mechado con lentejitas

[16]
Migadito de pollo con huevo

[17]
Caigua saltada con pollo

[18]
Pollo mechado con garbanzos

[19]
Arroz a la abuela

[20]
Carne guisada con puré de espinaca

[21]
Carne de res con rebozado de trigo

[22]
Arroz primaveral con carne

[23]
Guiso de ollucos con carne seca

[24]
Estofado de gallina

[25]
Tortilla de espinaca con ensalada de tomate y palta

Autor

César Hugo Domínguez Curi

Axel Germán Ruiz Guillén

Rosa Victoria Salvatierra Ruiz

Antonio Castillo Carrera

Editor

Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]

Fecha

2013

Formato

54 p. [25 fichas]

Tipo

text

Identificador

B_S_3217+

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Archivos

Colección

Biblioteca

Etiquetas

alimentación, alimentos, alimentos costeños, gastronomía, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales, región costeña, seguridad alimentaria

Citación

César Hugo Domínguez Curi et al., “La mejor receta / Lambayeque,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 3 de julio de 2024, http://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3299.