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La mejor receta / Loreto

Autor

  • César Hugo Domínguez Curi
  • Axel Germán Ruiz Guillén
  • Rosa Victoria Salvatierra Ruiz
  • Antonio Castillo Carrera

Descripción

[1]

Escabeche de pescado

[2]

Chicharrón de pescado a la naranja

[3]

Pesado al kión con frijol Castilla

[4]

Pescado asado envuelto en hoja de bijao

[5]

Tortilla de pescado

[6]

Pollo saltado con frijol

[7]

Pollo al carbón

[8]

Frijoles guisados con pollo

[9]

Salpicón amazónico

[10]

Picadillo tropical

[11]

Seco de hígado de pollo

[12]

Hígado de res saltado

[13]

Hígado de res a la jardinera con arroz graneado

[14]

Nina juane de hígado y corazón de pollo

[15]

Hígado a la loretana

[16]

Hígado al limón

[17]

Hígado de res con crema de maní

[18]

Guiso de lengua con yuca

[19]

Tallarines con lengua de res

[20]

Arroz a la jardinera con carne de res

[21]

Tallarines rojos con carne de res

[22]

Lentejitas guisadas con carne de res

[23]

Huevo de gallina con crema a la huancaína

[24]

Ajiaco de chiclayo verdura con huevo duro

[25]

Huevo escabechado

Identificador

B_S_3218+

Descarga

Datos bibliográficos

Editor
Lima[PE] : Ministerio de Salud [MINSA] : Instituto Nacional de Salud [INS] : Centro Nacional de Alimentación y Nutrición [CENAN]
Fecha
2013
Formato
54 p. [25 fichas]
Tipo
text

Etiquetas

Cita

César Hugo Domínguez Curi et al., “La mejor receta / Loreto,” Cendoc - Centro de Documentación Chirapaq, consulta 10 de noviembre de 2026, https://cendoc.chirapaq.org.pe/items/show/3300.